刺儿菜是什么?刺儿菜孕妇可以吃吗

荠荠菜炖土豆刺儿菜是一种野菜，可能每个地方的叫法不一样，它的外观酷似菊花，不过味道很不错，而且营养价值很高哦，很多人问小编孕妇可以吃刺儿菜吗？下面我们来介绍下！

刺儿菜是什么

刺儿菜是野菜的一种，别名小蓟草，属菊科，花外形似菊花，小花常为紫红色或白色。刺儿菜的适应性非常强，无论什么气候条件下，均能生长，生长在耕地、路边、荒野等地方，是种极为常见的杂草。在饥荒时期，部分人使用刺儿菜，但均食用的刺儿菜幼嫩期，因为刺儿菜成熟后茎上有刺，茎木质化后粗硬。

功效作用

1、对血液系统的作用：刺儿菜为传统的止血中药，已证实其具有止血作用，并得到止血有效成分。止血主要通过使局部血管收缩，抑制纤溶而发挥效应的。

2、抗突变作用：采用的两次水煎煮浓缩液进行试验，结果发现刺儿菜有一定抗突变力。

3、其他作用：刺儿菜对家兔离体、在位及慢性瘘管的子宫都有兴奋作用。但对猫的在位子宫、大鼠离体子宫和兔离体小肠则有抑制作用。对小鼠亚砷酸中毒似有一定保护作用，但不很显著。对大鼠甲醛性关节炎有一定的消炎作用，但不及考的松

药用功效

1、产品名：刺儿菜。

2、性味与归经：甘、苦，凉。归心、肝经。

3、功能与主治：凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。

4、用法与用量：4.5～9g。外用鲜品适量，捣烂敷患处。

刺儿菜孕妇可以吃吗

刺儿菜含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，刺儿菜里面还含有丰富的胡萝卜素，所以刺儿菜适合孕妇食用。

但是，孕妇如果是能过饮食上补充铁其实是要注意的，补血的食物相对来说也是活血的食物，但是孕妇吃多了这些活血的食物是可能导致早产的，建议还是适当的吃吧，不要天天吃，最好是药物补充吧！

食谱推荐

荠荠菜炖土豆

1.荠菜焯水备用

2.土豆去皮，切条

3.切葱花

4.切姜丝

5.锅里坐油

6.油热后爆香葱姜

7.加清水烧开

8.加土豆条炖煮

9.土豆变色煮熟后，加入荠菜，小火炖煮15分钟10.出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可

菜谱小贴士：

1.荠菜要提前焯水哦

2.土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉

3.要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以

4.一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好

热汤燕麦的做法

1.干木耳洗净泡发后撕成小朵，西红柿洗净切块，儿菜洗净切片，鸡蛋打散成蛋液2.锅烧热倒少许油，下葱花爆香，下西红柿块翻炒至出汤3.倒入木耳略炒几下，倒入热水

4.水开后，倒入儿菜片，煮1－2分钟

5.将蛋液徐徐淋入锅中

6.待蛋液快凝固时，将燕麦片倒入

7.再煮个1－2分钟，待燕麦片熟即可

8.最后调入盐调味，再点入几滴香油

烹饪技巧

1、煮燕麦片的时间要看情况，如果是生燕麦片则要提前入锅。我用的是即食燕麦片，所以略煮即可。

2、所用食材可随意选择，比如用西葫芦代替儿菜，用香菇代替木耳味道也都不错。