苦瓜汁怎么做好喝?苦瓜汁的做法有哪些?
苦瓜作为一种夏季常见蔬菜,有清热解毒、美容养颜的功效。那么除了常见的煎炒烹炸做法外,还可以怎么吃呢,榨汁是一种不错的选择,但是苦瓜自身的苦味怎么办呢?苦瓜汁怎么做才好喝?苦瓜汁的做法有哪些?
苦瓜的功效作用
清热解毒
苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。
降血糖
蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
养血滋肝
苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。[7]
药用
苦瓜根、藤、叶及果实:苦,寒。清热解毒,明目。用于中暑发热,牙痛,泄泻,痢疾,便血。
苦瓜汁的做法有哪些
柠檬苦瓜汁
主料
柠檬(1个)苦瓜(1个)枸杞(几粒)
辅料
蜂蜜(1勺)
厨具
榨汁机
1、柠檬一个足够。柠檬先用盐水浸泡20分钟。砧板和刀用烧开的水烫一遍。
2、苦瓜一根清水冲洗干净后,在凉开水里放入一勺盐浸泡干净即可。
3、苦瓜切成片备用。
4、果汁机用清水冲洗干净后,用刷子将过滤刀片刷洗干净。将切好的苦瓜放进榨汁孔中,启动电源榨苦瓜汁。
5、浸泡好的柠檬切成片。
6、苦瓜汁榨好后;上面有一层泡沫,拂去泡沫即可。
7、榨好的苦瓜汁倒进杯子里,准备好蜂蜜。
8、放进柠檬片一片。
9、将榨好的苦瓜汁里加入蜂蜜。
10、撒入适量的枸杞。
小窍门:
胃肠胃功能不好,一天最多食用2根,在中饭和晚饭前分别喝一根苦瓜汁。2.肠胃功能即使很好,一天也不要超过4根,多了会伤胃。3.一天4根的话,分别在早中晚饭前各榨一根,最后一根在睡前3个小时前喝,不要等睡前在喝。
苦瓜苹果饮
主料
苦瓜(半根)苹果(1个)
辅料
冰镇矿泉水(半瓶)蜂蜜(适量)盐(适量)
厨具
搅拌机
1、苦瓜掏去瓤。用筷子在里面转几圈即可很容易去掉。
2、苦瓜切丁。
3、苦瓜丁放盐水泡10分钟,去掉一部分苦味。
4、苹果去皮切小块。
5、苦瓜沥水和苹果放入料理机。
6、加入冰镇的矿泉水
7、启动料理机30秒。
8、打好的汁过滤到杯子,加入蜂蜜调匀饮用。
血菊苦瓜饮
主料
苦瓜(100克)矿泉水(500ml)
辅料
血菊(6朵)
厨具
豆浆机、搅拌机
1、把苦瓜洗净去籽切条备用。
2、把血菊用热水泡开备用。
3、把切好的苦瓜放入料理机中。
4、加入适量的矿泉水。
5、然后再放入适量蜂蜜。
6、用高速搅打成汁。
7、然后用小筛滤掉残渣倒入杯中。
8、里面放5-6朵泡好的血菊搅拌均匀。
9、调好后便可饮用。
小窍门:
饮品特点;色泽翠绿美观、菊香淡雅飘逸、入口清甜微苦、饮用神清气爽。
温馨提示;
1、甜味儿的浓淡可按自己喜好来调制蜂蜜,减肥的朋友最好不要放蜂蜜,蜂蜜建议使用槐花蜜为好,而其它的蜂蜜香气太浓会冲淡血菊和苦瓜的味道。
2、饮用过后还可以加水继续引用菊花水,血菊可冲泡3-5次,切不可倒掉浪费。
苦瓜汁什么时候喝效果好
饭后喝
苦瓜是寒性的味苦,有清热解火的作用,无论是炒着吃还是榨汁喝,效果都是非常好的。不过吃多了会对脾胃有损害,所以在吃苦瓜或喝苦瓜汁这时候,一定要注意不可以在空腹的时候饮用,最好可以在饭后45分钟的时候再喝。而且还需要注意的是,肠胃不好的人,脾胃虚寒的人,都不宜食用太多,女性朋友要特别注意,在月经期时,尽可能的离苦瓜远一些,因为苦瓜是凉性的,会引起痛经。
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