香煎鸡排怎么做 香煎鸡排的做法
香煎鸡排我想是大家都喜欢吃的吧,喜欢吃鸡排的人绝对会喜欢香煎鸡排,虽然香煎鸡排的热量有点高,但是好吃啊,下面来看看香煎鸡胸肉的做法吧。
香煎鸡排怎么做
食材:鸡胸肉270克,鸡蛋1个,油适量,盐适量,面包糠50克,黑胡椒粉少许,朗姆酒1小勺,蕃茄酱适量
1、将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片。
2、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。
3、将肉片放入大碗中,放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均匀,静置20分钟。
5、将苦菊洗净,沥去水。
6、 鸡蛋打散成蛋液,取一片腌好的肉片放入蛋液中,两面均匀地沾上蛋液。
7、再放到面包糠上,两面均匀地沾上面包糠。
8、煎锅烧热,倒入适量油,待油温升高后放入肉排,小火煎。再将另两片肉排逐个放入。
9、煎至一面变黄后翻面煎另一面。
10、煎至两面均变成略深的金黄色,将煎好的肉排切成竖条,将肉排条摆盘后放上苦菊,挤上蕃茄酱即可。
香煎鸡排的做法
食材:鸡胸肉2块、料酒5克、烤肉料30克、生抽6克、淀粉2克、油适量
1、鸡胸肉清洗干净,然后用肉锤敲打,然后用牙签收轧一下
2、再加入烤肉料,再加入料酒,加入淀粉及生抽
3、抓匀腌一个晚上,腌好的,平底锅加入油,然后加入鸡排
4、小火慢慢煎,一面煎金黄然后翻面煎,煎至两面金黄,肉熟
香煎鸡排的热量高吗
煎鸡排热量大约在200大卡左右/100克,鸡排的热量还是比较高的,因为鸡排外面包裹的是一层面包糠,面包糠越多,其吸附油脂的能力也就越强,就会导致鸡排的热量越高。
减肥能吃鸡排吗
鸡胸肉的脂肪含量很低,但是在经过油炸高温之后,100克的鸡排所含有的脂肪含量达到了11克左右,这个量其实算是比较高的了。所以对于减肥的人群来说,最好是少吃鸡排或者不吃鸡排。
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