吃芹菜可以去口臭吗?口臭可以吃芹菜吗?
无论你是经常吃西餐还是中餐,我们都能经常看到芹菜的身影,芹菜有不同的品种,在不同的国家也有不同的称呼,不过你知道芹菜有哪些功能呢,除了可以有效杀菌、防止食物中毒,还能改善各式各样胃部不适、防止胃食道逆流以及消除口臭、体臭等。以後在餐盘上看到香芹,可别把它只是当成摆饰了,不妨和食物一起吃下去吧!
香芹助杀菌防食物中毒
香芹原本就是可以食用的药草,食用海鲜时可助杀菌防食物中毒,香芹的原产地是地中海沿岸,发源於现今义大利一带,以前在欧洲各地是为了食用而种植的药草。但香芹吃起来有些苦味,为了让香芹更好入口,渐渐与各种食物搭配在一起,现在便较常见於摆盘装饰的用途了。
其实欧洲人在料理中添加香芹的习惯,与日本人以醋腌生姜搭配寿司的习惯相似,不只是为了视觉上的美观增进食慾,最重要的是要防止食物中毒。地中海沿岸与日本一样也有生吃海鲜的习惯,其中香芹所含的叶绿素成分就具有强力的杀菌效果,与生鲜鱼贝类一起食用可以有效防止食物中毒。
香芹消除口臭体臭
香芹独特香味可顾胃,还能消除口臭体臭,香芹最大的特徵就是其独特的香味,这个香味同时也是香芹最大的功效所在。这种清香来自於洋芹醚(Apiol),此成份可促进胃酸分泌、帮助消化,并改善胃痛、胃胀气、胃部不适的问题,让胃机能恢复正常,并能强化胃部黏膜、消除胃部紧张压力,还能防止胃酸过多产生的胃食道逆流,以及解决胃部不适所造成的口臭问题。
洋芹醚(Apiol)除了可以健胃,还能消除因为食用肉类、乳制品等所产生的体臭。许多西洋料理更是会使用大量大蒜,虽然美味但吃完大蒜的口气只会让人想要退避三舍,为了改善饮食所造成的口气、体臭问题,在西洋料理餐盘上看到香芹时,不妨跟着食物一起吃下。
香芹抗老提免疫力
香芹抗老提免疫力,白萝卜丝促肠胃消化,紫苏高效抗老防癌,稍微注意一下市售的许多健康蔬菜汁,其实都有使用香芹,正是因为香芹拥有许多惊人的营养效果。香芹中所含的β-胡萝卜素可以预防眼睛疾病、皮肤粗糙以及抗老化,维生素C则可以提高免疫力、增进身体对疾病与压力的抵抗力,维生素E拥有强力的抗氧化力,可以防止生活习惯病、动脉硬化等。
除了香芹以外,白萝卜丝与紫苏等常见的餐盘摆设,也是具有实用效果和多重营养的食材。白萝卜丝含有丰富淀粉酶,不只可以良好分解淀粉类还能促进胃肠消化,膳食纤维则可以改善肠道环境并抑制胆固醇上升。紫苏在蔬菜中则拥有有数一数二的β-胡萝卜素含量,除了抗老防癌以外,名为紫苏醛的成分也拥有强力的杀菌、解毒效果。
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