荔枝为什么叫妃子笑?荔枝和妃子笑的区别
每种水果都有它的别名,不同的地方可能叫法上会有出入。例如荔枝的有一个别名就叫妃子笑,那么,荔枝为什么叫妃子笑?荔枝和妃子笑有什么区别?
荔枝为什么叫妃子笑
其由来是这样的,杨贵妃号称中国四大美女之一,唐玄宗李隆基也中国历史上有名的风流皇帝。两人相逢,自然留下很多脍炙人口的佳话。杨贵妃喜欢吃荔枝,到了荔枝成熟的季节,要求每天都能吃到新鲜荔枝。但荔枝产于南方,多在两广、福建、四川、台湾等地。但唐朝的都城却在西安,离最近的荔枝产地尚有千里之遥。加上鲜荔枝难以保存,“一离本枝,一日而变色,二日而变香,三日而变味,四五日外色香味尽去矣。”唐玄宗为了杨贵妃,用快马日夜不停从四川运送,常常味道不变就已达京师。晚唐诗人杜牧有一首绝句,题目叫《过华清池》,中间有名句专门写此事:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”至今荔枝中仍有一个品种叫做妃子笑,是由此而得名的。
荔枝和妃子笑的区别
妃子笑是荔枝的一个品种,是较早熟的品种,外壳比较光滑,个头稍大,颜色不一定很红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。 妃子笑荔枝四川称铊提,广东也有称玉荷包、落塘蒲等,是著名荔枝品种之一,中熟,丰产,稳产。主产区广东、广西,栽培历史悠久。 果皮1/2~2/3呈淡红色时,果实风味最佳,过熟则果肉硬而味淡。 皮薄,果肉细嫩,但酸味较重。妃子笑的果肉很厚,而且核通常都长得很畸形,或瘦长或弯曲(专业术语叫做“败育”)。不过由于妃子笑的外表实在不太好看,它的果皮粗糙得很,摸上去总觉得有很多小刺,很扎手;而且味道偏酸。
荔枝的营养成分经过中国医学科学院认可,荔枝所含的营养成份有:水份11.7,蛋白质1.5,脂肪0.1,无机盐0.7,粗纤维1.0,水炭素19.4,糖和丙种维他命等。后两者含量视荔枝品质优劣而定,如妃子笑、糯米糍、桂味之类上好品种,葡萄糖含量高达66%以上。
每100克荔枝中主要营养素的含量分别是:维生素A-2微克、维生素C-41毫克、蛋白质-0.9克、钙-2毫克,而其中能促成胶原蛋白生成的维生素C和能淡化斑点抗皱抗衰的维生素A就是使皮肤光滑幼嫩、白皙透明的制胜法宝!
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