粳米的功效与作用之增强肠胃蠕动
粳米是一种生活常用饮食,粳米中含有的营养价值是非常高的,它的功效也不错具有增强肠胃蠕动,预防过敏,预防心血管疾病等,在生活中大家知道如何来选购粳米吗?又知道如何储存吗?先来看看粳米的具体内容吧。
养生功效
増强胃肠蠕动
粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
防过敏
粳米可防过敏性疾病,闪粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血液,故能防止一些过敏性皮肤病的发生:
预防心血管疾病
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和脑卒中的概率。
营养价值
100克粳米中含有:
选购与储存
选购
要挑选米粒整齐,少有碎粒的。新米的米粒白、半透明,如果仔细看,上面有较清晰的一条一条纹路的比较好。陈米是乳白色的,不透明,有些陈米重新磨过比较光滑,看不到纹路。
储存
阴凉,通风,干燥处保存。将包有花椒的沙包放人米袋内可防虫蛀。
食用宜忌
宜:
①病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更适宜喝米粥。②奶水不足时,妈妈也可用米汤来辅助喂养婴儿。忌:
①糖尿病患者不宜多喝大米粥,因为大米粥消化吸收得快,血糖也会随之升高。②炒米香燥,体质热盛者忌食。③粳米做粥时不要放碱,碱能破坏粳米中的维生素B1。
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