乌龟蛋煮不熟怎么办?乌龟蛋煮多久能吃?
吃过乌龟蛋的人,肯定都有过困惑,怎么一直都煮不熟呢?今天本站小编就要为大家介绍一下,乌龟蛋煮不熟怎么办?乌龟蛋煮多久能吃?
乌龟蛋煮不熟怎么办龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高,但由于其构成成分与鸡蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋,所以一般很难凝成固体。往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了,可不要丢掉。
乌龟蛋煮多久能吃水煮,选新鲜的乌龟蛋(最好是刚生出来二天之内的),洗净,无须去外壳,放入水中煮,并加入少许盐,再撒入少许茶叶,煮至水沸腾二分钟左右,去外壳即可食用。(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固,呈乳状,蛋黄会凝固)
另外,由于乌龟蛋的腥气较重,市民在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食。
乌龟蛋的食疗作用1、乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症;2、乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益;3、乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”4、食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效5、乌龟蛋特别之功能:小孩吃了夏天不生痱子(:)
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