木薯粉是什么?木薯粉可以做什么美食
木薯很对人不知道是什么,大家可以对照下红薯,当然两者不是一个东西,木薯粉也就是木薯制成的,很多人想问木薯粉到底能做什么美食呢?下面我们来介绍下!
木薯粉是什么木薯粉是什么?它和红薯粉有什么不同?和其他淀粉有什么不同?虽说木薯粉比较常听,但用起来却不怎么经常。例如婴儿食品牛奶布丁中,就会经常看到木薯粉的影子,或者用来加入菜肴中,使汤汁变得浓稠。
木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的,看来玲珑剔透。
木薯是世界三大薯类之一,在热带和亚热带地区非常常见,在我过,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带植物的块根中提取出来的淀粉,比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴,使汤汁变得浓稠。另外,木薯粉还可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、虾片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。
木薯粉可以做什么美食木薯粉蒸肉主料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖。
做法:
1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。
2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点.然后拌入米粉面,(我买的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3,把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,因为德国的红薯不是太甜,加点糖味道好些。
4,用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。
木薯紫菜饼1.木薯粉适量(这个量看个人,但也不建议加过多);
2.往粉里加点凉开水搅拌均匀;
3.再打入两个鸡蛋;
4.继续把鸡蛋糊搅拌均匀;
5.适量紫菜洗净挤干水分,用手撕碎,加入鸡蛋糊里;
6.加适量盐和鸡粉调味并搅拌均匀;
7.平底锅烧热,倒入适量的油,并把锅晃动均匀;
8.用勺子勺入适量面糊,静置半分钟,然后开始从边缘往里把面饼托起翻面,继续煎15秒即可出锅食用;
结语木薯粉的应用领域很广泛,很多美食都需要它的加入,能做的美食多不胜数,今天我们就不一一介绍了,上面两款美食有兴趣的可以尝试下哦!好了本期的内容就到这里了,喜欢的朋友们继续关注我们吧!
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