黄豆煮多久才算熟 黄豆泡多久可以打豆浆
我们大家很多人都是吃过黄豆的,同时也都知道黄豆的食用方式是非常多的,而黄豆要煮熟是需要一段时间的,那么我们便要了解一下黄豆煮多久才算熟?黄豆泡多久可以打豆浆?
黄豆煮多久才算熟
高压锅煮浸泡过的黄豆,煮开了以后盖上帽子,再煮8—10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆,烧开了以后,再煮20分钟就差不多要熟了。黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等。磷脂是一种天然营养活性剂,是建筑聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20~30%由磷脂构成,所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加,从而提高人的记忆和接受能力。最近的研究成果表明,人体的各组织器官中含有大量麟脂,黄大豆磷脂可增加组织机能,降低胆固酵,改善脂质代谢,预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化,它还有助于肝赃健康,对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。
黄豆泡多久可以打豆浆
最好是泡2-3天。一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透,冬天时间会长一些。没泡透黄豆就榨豆浆,里面的钙无法完全吸收,非常浪费。黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。清水泡了3天左右的黄豆,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。在泡豆子的过程中,建议每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭,天气太炎热时可放在冰箱里保存。不要将生鸡蛋打入豆浆内煮熟食用。豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与鸡蛋中黏液性蛋白相结合,产生一种不能被人体吸收的物质会降低二者的营养价值。
黄豆泡多久有毒
并无具体时间规定。食用浸泡的黄豆达到中毒的可能,跟泡的时间长短并不是绝对相关,如本身浸泡的黄豆就是变质的黄豆或浸泡用的器具不洁等,可能只泡1小时左右的黄豆也会让人吃了中毒,但若是浸泡黄豆的质量较好,器具干净,整个浸泡过程密封无菌低温操作,可能黄豆泡3天都还能继续食用,不会使人中毒。具体浸泡的黄豆吃了是否中毒,和泡后黄豆的品质有关,如泡好的黄豆不糜烂、无异味、干净颗粒饱满等则属于可食用的健康黄豆,加热食用并不会造成中毒现象,反之黄豆软烂、有腐败臭味、水质颜色不洁等现象的则属于有问题的黄豆,不慎食用可能导致人中毒。
黄豆泡了一天一夜还能吃吗
建议不要再使用了,以免变质有细菌对身体不好,特别是天气比较热的时候。如果夏季温度很高,将黄豆浸泡一天一夜很容易导致细菌生长。建议不要吃;如果是冬天,温度低,黄豆很难泡发,在浸泡过程中不容易变质。冬季泡发一天一夜之后,如果没有任何异味和其他变质,是可以继续食用的。 黄豆通常需要浸泡约8个小时。长时间浸泡黄豆不会产生毒素,但它会滋生细菌,如果食用变质的黄豆,很容易导致胃痛或腹泻。
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...
-
糖麻丸怎么做好吃
糖麻丸怎么做好吃,糖麻丸是四川比较有特色的一种食物,制作糖麻丸的方法也并不是想象的那么简单,以糯米、白糖为主要原料,加上芝麻制作而成,营养丰富,下面看看糖麻丸怎么做好吃。糖麻丸怎么做好吃1制作糖麻丸首先需要准备一些白砂糖,里面添加适量的温水搅拌均匀,再放到...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...