壮族春节吃什么传统食物
1、猪肉
在壮族春节的时候都会杀猪来祭祀,祭祀之后的猪肉就会用来制作成各种美食,比如扣肉,红烧猪肘子,红烧猪蹄,粉蒸肉,叉烧肉等等。所以在春节的时候,壮族人家的餐桌上少不了用猪肉制作的各种美味佳肴。大口喝酒,大口吃肉才是壮族人庆祝春节,感受节日气氛的独特方式。
2、粽子
大家都知道粽子是中国的传统美食,每年端午节的时候大家都会包粽子吃粽子,殊不知在壮族,春节的时候必吃的食物就是粽子。壮族人包的粽子是长条形的,个头非常大,一个粽子可以分好几个人吃。在春节来临之前,就会开始包粽子,等春节的时候就把粽子拿出来煎着吃炸着吃,所以粽子是壮族人春节必吃的传统食物。
3、烤全鸡
壮族人家家户户都会养鸡养鸭,在春节的时候,家人们都回来团圆过春节了,所以会制作烤全鸡来给家人们享用。壮族人烤全鸡的时候,是把鸡直接串在树枝上,用最传统的灶火去烤。烤全鸡的时候不需要放太多的香料,吃的就是原汁原味。
4、椒盐猪肝
猪肝是壮族人非常喜欢吃的一种食物,所以在春节的时候,壮族人就会制作好吃的椒盐猪肝。壮族人做猪肝喜欢先把它腌制一下, 然后放入油锅当中去炸,炸到表面酥脆之后,将其捞出,切片,然后上面撒上辣椒面,孜然粉就可以了,麻辣鲜香非常好吃。
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