北方清明吃什么传统食物
北方清明吃什么传统食物
1、饺子
饺子是北方人非常喜欢吃的一种面食,而且是生活当中必不可少的,任何传统的节日或者节气当中,饺子是一定要粉墨登场的。因此在清明节的时候,北方人也会吃饺子,一大清早北方人就会自己出来和面,擀饺皮,拌饺子馅,包饺子,煮饺子吃。所以在如果是在北方过清明节的话,一定可以吃到传统的手工水饺,尤其是大葱猪肉馅和酸菜馅是北方水饺的特色,非常好吃。
2、青团
北方人在清明节的时候也会吃青团。北方人的青团除了用艾叶汁来制作之外,也会有一些野草汁来制作,闻上去都有淡淡的清香味,看上去绿油油的非常有食欲,吃起来也特别的软糯香甜可口。所以到了清明节的时候,北方人也会吃青团。
3、面花
面花是用发酵的白面捏成各种形状,然后加上一些红豆,黑豆和花椒和食用色素蒸出来的。蒸好的面花栩栩如生,就像艺术品一样,在北方是非常常见的一种面食。在清明节的时候会做这些面花来供奉祖先,然后蒸熟之后分给大家食用,希望得到祖先的庇佑。
4、撒子
撒子是北方人非常喜欢吃的一种小零食,其实它就是用面粉做出来的,然后放到了油当中去炸,炸过之后吃起来又香又脆。所以在清明节的时候,大家会制作撒子先来祭祀祖先,然后会把这些撒子分发给家人和呃小朋友们吃,感受一下传统的食物的美味。
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