鸭仔蛋是什么?鸭仔蛋什么味道
鸭仔蛋,是大陆的怪异小吃,甚至国内一些人也不清楚是什么食物。那么,鸭仔蛋是什么?鸭仔蛋什么味道?
鸭仔蛋是什么
鸭仔蛋是越南的常见菜系之一,也是国际上的一种美食,其与中国的毛鸡蛋一样,就是指未孵化的小鸭子蛋,而且越南人很喜欢吃,大街小巷都可以买到的。
鸭仔蛋什么味道
对于鸭仔蛋,一般越南人都不喜欢喝牛奶,就是喜欢吃鸭仔蛋。
鸭仔蛋在越南属于平民的营养品,就是指孵化15-18天的鸭蛋,这时候吃的就是幼小鸭子的胚胎,而且一般食用是直接水煮后开吃,有人说其是美容佳品,甚至也是越南妇女们坐月子的营养瓶。
另外,吃鸭仔蛋时候需要先敲开蛋壳,然后先吸取鸭仔蛋中的精华,虽然汁液不清澈,但是人们认为其实美容养颜的功效。对于品尝过鸭仔蛋的人,对其味道的描述就是,第一次开吃尤其是看到毛骨成型的鸭仔时,觉得恶心,需要勇气才能喝上一口蛋汁,而且味道腥但是很鲜美,从此就喜欢上了它的味道。
对于鸭仔蛋,有人说有时候可能会吃到“羽毛”,只是吃下去的胚胎状物,自己也有点搞不清楚是蛋还是肉。
吃鸭仔蛋的用处
1、美容圣品,尤其是女性护肤美容或是坐月子均可以补充蛋白营养,对于肌肤具有修复和保养的功效。
2、强身健体,补肾之功效。鸭蛋如鸡蛋一样军很有营养蛋白,能促进骨骼发育,甚至还能预防贫血。
3、鸭蛋营养丰富,其与鸡蛋营养可媲美,而且含有多种维生素B1以及钙铁钾等营养物质。
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