生咸鸭蛋怎么保存?腌好的咸鸭蛋可以放多久?
马上就是端午佳节了,又到了吃咸鸭蛋的季节,小伙伴们有没有自己腌制咸鸭蛋呢?小编这次可是带了不少黄泥咸鸭蛋来呢。今天本站小编就要为大家介绍一下,生咸鸭蛋怎么保存?腌好的咸鸭蛋可以放多久?
生咸鸭蛋怎么保存1、如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时,可以把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好,比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面。
3、对于用盐水腌制的咸蛋,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
腌好的咸鸭蛋可以放多久在一般贮存温度不超过25℃条件下,相对湿度85~90%可贮存4个月,最多不超过6个月,夏季加工的成品不能久存。食物的保存工作不管是谁都应该重视,因为健康科学的饮食,才利于身体保健,所以我们需要通过了解这些食物的保存方法,去保存身边的这些食物,有效地预防它变质,而变质了的食物当然是不能够食用的,不利于健康。
咸鸭蛋的食用宜忌1、咸鸭蛋中含钙量很高,特别适宜骨子疏松的中老年人食用;
2、孕妇脾阳不足、下痢者不宜食用;
3、高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食;
4、一般人也少食为宜,因为每只咸鸭蛋含盐10克以上,而人体日需盐量为5-8克。
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