猪肉有什么营养价值呢 吃猪肉有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过猪肉吧,但是你了解猪肉吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟猪肉有什么营养价值呢,以及吃猪肉有什么好处呢,如果你也想知道我们就一起来学习吧。
猪肉有什么营养价值呢
猪肉营养价值比较高,每100克猪肉中含有395大卡热量、37克脂肪、13.2克蛋白质、2.4克碳水化合物、204毫克钾、162毫克磷、80毫克胆固醇、59.4毫克钠、16毫克镁、6毫克钙、3.5毫克烟酸、2.06毫克锌、1.6毫克铁、0.35毫克维生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黄素、0.06毫克铜、0.03毫克锰、18微克维生素a和11.97微克硒。
吃猪肉有什么好处呢
1.抵抗病菌
猪肉中含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外,红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌。
2.提供优质蛋白
猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%~50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
3.提供血红素铁
猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。
4.提供氨基酸
猪肉含有各种氨基酸,这些氨基酸的构成与人体需要的成分相近,利于人体的吸收,对身体发育有极大的好处。
猪肉怎么做好吃呢1.炒肉加啤酒格外鲜,在炒肉片用的挂浆淀粉糊里,我们可以倒入少许啤酒,这样菜肴会格外鲜嫩味美。因为啤酒内有一种酶,它能够使肉类中的蛋白质迅速分解。
2.炒滑肉片省油的方法,现在讲究的是养生,其中很重要的一点就是少油,但是大家都知道炒肉时放的油少了会粘锅,而且肉也会很硬,那么怎么做到少放油呢?其实我们在做滑肉片时,如果想少放油,则可将油烧热至八九成热,然后快速滑炒,这样肉的外观和口感不会有很大变化,和油多时的效果相同。
3.肉丸子是很受大家欢迎的,那么怎么做肉馅呢?在烹制丸子或松肉菜肴时,我们可以少放一些姜末,按照个人的口味加些其他的作料和食材,然后按肉和淀粉5:1的比例调制,这样做出来的菜一定松酥软嫩。
猪肉现在的价格是多少呢进入8月份之后,我国的猪迎来第一波暴涨潮,生猪均价冲到14元/斤之上。然后,经过9月份的缓慢升温,10月份的猪价再一次大爆发,生猪均价直接冲到18.6元/斤之上,而猪肉价格也是涨到26元/斤以上。当然,现在离春节的日子不到100天了,有许多的人们都在想着,以现在的猪价上涨速度春节的猪肉价格还会更加高的。
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