喝牛奶会致癌是真的吗?摄护腺癌不能吃什么?
摄护腺癌是很多男人会得的疾病之一,打开资讯搜索相关的内容你会发现有很多名人都得过此病,为什么这种疾病似乎有越来越多上升的趋势呢,以下让我们一起看看生活中如何预防这类疾病。
摄护腺癌发生率随年龄增加而上升,依据2012年的统计,摄护腺癌居国内癌症死亡率的第七位。与其他癌症相比,摄护腺癌属於治癒率较高、也比较容易被诊断出来的癌症,但各位男士千万不要抱着轻忽的态度,因为摄护腺癌的各种治疗方式,无论是手术切除、放射治疗甚至男性贺尔蒙移除疗法,都可能让男性雄风不再喔。
从下面这个「美国癌症协会」的统计图表可以看出,男性从50岁开始,罹患摄护腺癌的机率就会开始大大提高。而医学研究也发现,许多年纪较长男性的摄护腺,其实都有严重程度不一的摄护腺癌细胞的存在,但这些男性中却只有六分之一会被检查出来。
男性可能吃出摄护腺癌
摄护腺癌虽然和某些基因的异常有关,但是与饮食关系也非常密切。吃了不对的饮食,罹患摄护腺癌的机率将会大大提高,而已经罹患摄护腺癌的人,也会变得更为严重。换句话说,男性可能真的会 「吃出」摄护腺癌来!
1)高温烹制的红肉
任何肉类(包括鱼)只要在高温之下烹调,都会产生致癌物,也都会对摄护腺癌的发生及扩散,产生推波助澜的作用。2011年的一项研究发现,吃下列肉类会增加摄护腺癌的发生机率:吃汉堡会增加约8成、碳烤肉类会增加约6成、过度处理的肉类会增加约5成。
2)蛋
蛋与鸡肉含有高量的花生四烯酸,要代谢花生四烯酸需要大量的促发炎酵素(COX和LOX),这些酵素会刺激摄护腺癌细胞快速生长与转移。2011年针对2万7千人、历时14年的研究发现,每周吃2颗半以上鸡蛋的人,比不超过半颗的人罹患致命性摄护腺癌的机率要高出8成。
3)牛奶
美国一个非常有名的研究,叫做「医师健康报告(Physician’s Health Study)」在2013年发表研究成果。这个持续了28年、针对超过两万名医师所做的研究报告指出,时常饮用脱脂或低脂牛奶的医师,与低程度摄护腺癌有关,而饮用全脂牛奶的医师则和致死性摄护腺癌有关联。而被诊断出有摄护腺癌的医师当中,喝全脂牛奶者最後导致死亡者高出百分之一百二。
4)富含Omega 6脂肪酸的食物
现代饮食中含有太多的Omega 6,相对的Omega 3却严重不足,两者之间的平衡关系被破坏,是包括癌症在内的许多慢性疾病的根本致病原因。许多食物都是由含Omega 6脂肪酸的油所烹调,如花生油、红花油、葵花油、酪梨油等。富含Omega 6的食物还包括红肉、家禽肉、沙拉酱、美奶滋、花生酱、人造奶油等食物。
哪些食物降低摄护腺癌发生
1)多吃鱼替代红肉与家禽肉
鱼(尤其是深海鱼)富含Omega 3脂肪酸,可以平衡食物中过多含Omega 6的食物。
2)多吃新鲜蔬果替代容易让血糖飙升的淀粉食物
如花椰菜、甘蓝菜、黄豆制品、绿茶、番茄与葡萄柚(含茄红素),都是有益摄护腺健康的优良食物。其中花椰菜由於能强化肝脏解毒功能,同时会抑制导致摄护腺癌的基因表现,应该多多食用。
3)低温烹煮(水煮、蒸)替代高温烧烤与锅煎
任何肉类只要经过超过摄氏150度高温处理,都会产生致癌物,而水煮(100度)的方式则不会。
保护摄护腺的营养素
除了饮食内容与烹煮方式之外,多摄取证实能保护摄护腺的营养素,对於预防摄护腺癌的发生也是大有益处。这些经研究证实的营养素包括:
1)姜黄素:抑制发炎,降低癌症基因的表现
2)绿茶萃取物:绿茶多酚(EGCG)证实可以抑制摄护腺癌细胞
3)鱼油:对抗发炎现象,促使癌细胞自杀(凋亡)
4)乳香(Boswellia):会抑制促使摄护腺癌细胞生长的发炎酵素5-LOX
5)石榴:证实可以促使摄护腺癌细胞自杀(凋亡)
另外,50岁以上的男性,最好能每日服用一颗100毫克的阿司匹灵,除了可以维护心血管的健康,对於预防摄护腺癌同样也有帮助。
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