马蜂菜有毒吗?马蜂菜有什么好处
马蜂菜是一种野菜,而且夏季很多人都喜欢去采摘食用,对于没有吃过的人来说担心其是否有毒。那么,马蜂菜有毒吗?马蜂菜有什么好处?
马蜂菜有毒吗
马蜂菜别名马苋菜,中文学名“马齿苋”,是马齿苋科马齿苋属植物,是一种特色野菜。因其生命力极强,又有“长寿菜”之称。
没有毒的,吃之前用水洗,或是焯水一下凉拌味道不错。
马蜂菜有什么好处
每100克马蜂菜鲜嫩苋茎叶含蛋白质2、3克,脂肪0.5克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁1、5毫克,胡萝卜素2、23毫克,维生素BI0.03毫克,维生素E0.11毫克,维生素P0.7毫克,维生素C23毫克。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马蜂菜对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用,特别是对痢疾杆菌的作用很强,所以。马蜂菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎,尿道炎(轻度尿道畸形也可)的人服食。马蜂菜中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐,以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代药理研究表明:抑菌试验:对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用,特别对痢疾杆菌的作用很强。
马蜂菜的制作技巧
1、马蜂菜可以凉拌吃起来
这种吃法几乎是最简单便捷的。我们可以取适量的马苋菜洗净,过煮沸的水之后切碎,倒入各种自己喜爱的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。
2、马蜂菜可以煮粥喝
自古以来,粥是颐养天年的。加入马蜂菜的粥更是滋养万千,做法和一般的粥一样,无非是加入马苋菜以及相应的作料。
3、清炒马苋菜
马蜂菜有黏黏的东西,所以一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久,以免失去营养物质。清炒马蜂菜味道可口,适合配米饭,很开胃的哦!
4、马蜂菜包饺子
做法可以参照第一种做法,基本就是饺子皮中包入凉拌马蜂菜即可。素食饺子味道清爽,如果觉得太素,加入肉末即可。
-
阿胶炖甲鱼什么功效
滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀、强健身体的功效。阿胶炖甲鱼什么功效1阿胶炖甲鱼食疗功效:滋阴壮阳、清热散瘀营养价值:蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物适宜人群:适宜肝肾阴虚、虚劳盗汗等患者食用禁忌人群:肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆...
-
宝宝发烧吃什么食物好
宝宝发烧整个人都没精神,考虑到宝宝与病毒斗争中流失的精力,妈妈喜欢用营养丰富的肉汤给宝宝补充营养。其实这种做法不正确。发烧使机体的消耗量增大,注意给宝宝补充营养是对的,但以大量给宝宝吃高蛋白食物补充营养的做法却不可取。高烧使胃内的消化酶活性降低,影响...
-
孕妇梦见食物
孕妇梦见食物,表示你现在生活的很幸福,无论亲情、友情,还是财富,都得到极大的满足。孕妇梦见东西,也说明平时的营养不是很好,应该及时的调整自己的饮食习惯。孕妇梦见自己吃食物,这是吉梦,说明近期你会有发财、贵人、新机遇等好事临门。孕妇梦见在吃食物,但是有种不舒服...
-
南杏仁是凉性还是热性
不属于热性,,也不属于寒性,而是属于一种平性的食物。南杏仁是凉性还是热性1南杏仁作为一种坚果食物,原产于中国的广东,云南等省份,并且在一些河北,辽宁省份种值也非常广泛,它作为一种干果类的食物,营养价值是非常高的,比如说还有一些蛋白质,还有一些植物脂肪等,在日常生活...