荔浦芋头是哪里产的 荔浦芋头产地介绍
荔浦芋头是广西桂林的荔浦县产的,所以命名也是用的地名,这种芋头和我们平时常见的芋头不太一样,而且味道上面也会好很多,大家可以试试。
荔浦芋头是哪里产的
荔浦芋头产于广西省桂林市的荔浦县。
它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
荔浦芋头的由来
在历史上,作为广西贡品的荔浦芋在岁末进贡皇家大典,尤其在清朝乾隆年间达到了极盛。电视剧《宰相刘罗锅》红遍全国那年,荔浦芋再次风行京城,精明的荔浦人借“刘罗锅”东风,到北京人民大会堂举行荔浦芋新闻推荐会,随团到北京的4位荔浦名厨在钓鱼台国宾馆展示了14道用荔浦芋为原料的菜肴,芋头扣肉、拔丝芋头、芋头煮小白菜……把这其貌不扬的人间美味发挥到,摆上了国宴。
荔浦芋头的种植要求
1、对温度要求。
芋头原产高温多湿地带,在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件,13-15℃芋头的球茎开始萌发,幼苗期生长适温为20-25℃,发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球。
2、对光照要求。
芋头较耐弱光,对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好,球茎的形成和膨大要求短日照条件。
3、对土壤要求。
水芋适于水中生长,需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长,但仍保持沼泽植物的生态型,宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物,其球茎是在地下土层中形成的,因此应选择有机质丰富,土层深厚的壤土或粘壤土,以土壤有机质1.05%,速效氮62.5ppm,速效磷11.25ppm,速效钾62ppm,pH值5.5-7最适宜。
荔浦芋头怎么做好吃
1芋头扣肉
可以在市场上选购炸好的扣肉,也可以自己选上好的带皮五花肉,切成十厘米的方块,先放入水中煮至筷子能插入,捞起,用牙签在肉皮表面扎眼,越密越好。在肉皮表面涂抹老抽后下锅炸至肉皮金黄,然后将肉放入开水泡至肉皮蓬松。切成一厘米厚肉片,调汁(南乳一块,白糖,老抽,生抽,料酒,五香粉,胡椒粉,蒜蓉,姜蓉,米醋,盐),将炸好的芋头片与扣肉(皮向下)蘸汁后依次夹在一起下锅蒸半个小时左右,出锅反扣于盘上。
2鱼头芋头煲
选取胖头鱼一个,洗净放入砂锅中,放入姜丝,熬煮至汤白后,在放入切成两厘米的芋头方块,加入适量盐。煮至芋头软烂,加入香葱和香菜起锅。
3炸芋头条
切成四厘米长,一厘米宽的芋头条,下锅炸至外酥里糯,沥干油分,可以蘸白糖或者蒜蓉后食用,风味独特。
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...
-
糖麻丸怎么做好吃
糖麻丸怎么做好吃,糖麻丸是四川比较有特色的一种食物,制作糖麻丸的方法也并不是想象的那么简单,以糯米、白糖为主要原料,加上芝麻制作而成,营养丰富,下面看看糖麻丸怎么做好吃。糖麻丸怎么做好吃1制作糖麻丸首先需要准备一些白砂糖,里面添加适量的温水搅拌均匀,再放到...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...