芝麻油放两年还能吃吗 看储存条件
芝麻油其实很多人家里都有但是用的很慢,有时候甚至都用忘记了,一放放几年,也不知道还能不能吃,下面介绍芝麻油放两年还能吃吗 看储存条件。
芝麻油放两年还能吃吗
如果是在密封的环境中保存的芝麻油,一般是可以服用的。但是如果密封效果不好的话,建议不要食用,免得过期,吃后造成腹胀腹泻。
如何存放香油能长时间保质
在保存时,我们可以把香油装到一个小口玻璃瓶内,每次装到大概500克油加入一些精盐,然后把瓶口塞盖紧不断地摇动,让盐溶化,在暗的地方放上三天,然后再把沉淀后的香油倒到洗干净棕色玻璃瓶中,把盖子盖好,放到避光处保存就可以了,随吃随取。
芝麻油香味特点
一是香油,具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后,生成具有特殊香味的物质,致使芝麻油具有独特的香味,有别于其他各种食用植物油,故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。
二是普通芝麻油,香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。
由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质,这些物质的抗氧化能力极强,因此芝麻油比其他植物油更宜储存。
芝麻油菜谱之麻婆豆腐
健康功效:
豆腐:清热泻火、益气、解毒。
白糖:富含碳水化合物。
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。
食材用料:
豆腐、肉末50g、生抽20g、白糖、芝麻油、湿淀粉适量。
菜谱做法:
1、豆腐切小块,放入烧开的沸水中,转小火,加入3g左右的盐,待水将开未开的时候,将豆腐块捞出备用;
2、锅中放入适量的食用油,爆香蒜蓉,姜丝,花椒,干红椒;
3、之后加入提前剁碎的郫县豆瓣酱,翻炒出香气;
4、加入肉末继续翻炒至变色;
5、锅中放入一碗开水,加入豆腐丁转小火慢煮至沸腾;
6、加入生抽;
7、放入少许白糖;
8、倒入20ml左右的湿淀粉,(大概3勺水配1少的生粉或者玉米淀粉勾兑成的湿淀粉);
9、煮至汤汁粘稠关火,浇上一层芝麻油即可;
10、观之菜色深味厚,闻之香味浓烈,吃之则更是菜中极品。
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