椰青可以炖鸡汤吗 椰青炖鸡的做法
椰子鸡肯定是不少人都喜欢的美食,那么要是专门用椰青来炖鸡汤的话会不会更美味?椰青炖鸡应该怎么做味道好?
椰青可以炖鸡汤吗
椰青能煲汤,椰青炖鸡是常见的一种吃法,制作时需先将鸡肉切好放入锅中,加入姜片以及料酒去除腥味,煮沸后捞出,在锅中炒一下鸡肉装入清水、椰果椰汁以及香菇、枸杞等配料,中火煮沸后加入调料品能可出锅食用。
椰青炖鸡的做法
椰子炖鸡的制作材料:
主料:鸡750克,椰子1500克
辅料:莲子60克,姜10克
调料:盐3克,味精2克
椰子炖鸡的做法:
1.鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起锅,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用
2. 取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切块,与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用健康提示
此炖菜具有补益脾胃,养阴生津的作用
椰青不能和什么同食
1、含鞣酸食物:如石榴、山楂、李子、柿子、葡萄、桃子等食物,其中含有的鞣酸成分会与椰子果中的蛋白质结合,生成难以消化的鞣酸蛋白,而大量的鞣酸蛋白,影响蛋白质消化,加重肠胃负担,部分体质虚弱、胃肠功能不好的人群可能会出现胃痛、腹泻、腹痛等症状;
2、寒凉食物:椰子的果肉性微凉,吃完大量的椰子后,应该尽量减少猕猴桃、西瓜、甜瓜、桑葚、西红柿、苦瓜、莲藕、黄瓜、冬瓜、白萝卜、绿豆等凉性食物的摄入量,以免刺激胃肠道,导致腹泻、腹痛等不良症状的发生。
椰青不适合哪些人吃
1、肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子。
2、有 湿疹 的朋友不适宜喝椰子。
3、体内火气旺盛的人群应少食椰子汁,以免加重火气。
4、大便轻泻者忌食椰子,椰子有轻泻的作用。
5、椰子的含糖量在水果中不低, 糖尿 病患者少食为好。
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