椰蓉可以做什么美食 椰蓉的用途
椰蓉是用叶子加工而成的一种食材,一般多用于各种点心的制作,不仅可以增添食物的口感,还可以起到点缀的作用。那么,椰蓉可以做什么美食?
椰蓉可以做什么美食
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。
椰蓉糯米糍做法
糯米粉300克,椰蓉70克,豆沙
做法
1、糯米粉用温水和成光滑粉团,分成12个剂子。
2、每个剂子包上豆沙,做成汤圆。
3、锅烧水,水烧开后,调小火下汤圆。
4、准备盘子,放入椰蓉,汤圆浮起,用漏勺舀起,放进椰蓉盘子滚动,沾满椰蓉即可。
椰子球做法
材料:椰蓉100克,黄油30克,白糖(偏甜)50克,奶粉30克,全鸡蛋70克,熟芝麻10克。
做法:1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖,黄油,隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。
2、把椰蓉,熟芝麻和奶粉加入碗中,搅拌均匀。
3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心,搓成栗子大小的圆球,摆入烤盘内。
4、入烤箱中层,以160度上下火烤15分钟,烤至金黄色即可。
小贴士:
1、搓椰子球的时候可能会粘手,戴上一次性手套再搓就比较好。
2、烤制的最后几分钟要密切观察烤箱内的情况,可以把烤盘换个方向再烤,上色比较均匀。
3、椰蓉容易烤煳,所以不能用高温烤制。
4、因为不能用高温烤制,生芝麻烤不熟,所以要用炒熟的芝麻才香。
椰子饼做法
材料:用料1(饼皮):低粉150克,黄油70克,糖20克,全蛋液30g(半个鸡蛋)。用料2(饼馅):椰蓉60克,糖70克,低粉30克,黄油30克,椰浆90克,全蛋液1个半鸡蛋,泡打粉1/4小匙。
做法:1、先做饼皮。黄油隔水加热融化,加入糖搅拌至融解关火,用余温在黄油液中加入半个蛋液,快速搅拌均匀。
2、加入低粉团成面团,放在旁边醒发。
3、做椰蓉馅。黄油隔水加热融化,加入糖打至均匀关火。
4、蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀,再筛入低粉,加入椰蓉搅拌均匀。
5、饼皮原料分成10等分,搓圆后填入模具中沿着模具边边转圈边轻压,把饼皮原料推上模具边壁,要做到厚薄均匀将馅填入饼皮中。
6、烤箱预热,190度,上下火中下层,25分钟即可。
-
雪莲果怎么炒
雪莲果怎么炒,说起雪莲果相信大家都是不怎么熟悉的了,雪莲果含有带有甜味的果糖分很少,雪莲果能降低血糖、血脂和胆固醇,以下详细介绍雪莲果怎么炒。雪莲果怎么炒1雪莲果炒鸡片主料:雪莲果半个、鸡肉150克、胡萝卜20克辅料:生抽3克、盐3克、料酒5克、鸡精2克、食用油...
-
面条菜如何保存
通风保存、冷藏保存、用报纸包裹保存。面条菜如何保存11、通风保存面条菜最简单的一种保存方法,就是将其放在通风处进行保存阴凉通风的地方是比较适合保存面条菜的,但是通风保存的话时间是有限的,一般在一两天内是不会出现变质的,但如果时间太长的`话就会出现变质...
-
(通用)宝宝拉肚子吃什么食物好
宝宝拉肚子,让爸妈忧心不已。除了日常护理外,爸妈还可以从饮食入手,通过食物来减轻宝宝拉肚子的状况。宝宝腹泻时,可以多给宝宝吃一些有止泻作用的食物,例如苹果、胡萝卜等,还可以多给宝宝吃容易消化的东西。1、煮苹果。煮透的苹果有收敛的作用,每天给宝宝吃一个,有助...
-
出门不吃正餐总爱买一堆小吃的星座
白羊座:贪吃成性白羊座是一个很洒脱的星座,他们对什么都很感兴趣,而这其中当然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他们就都喜欢,简直是无零食不欢。而且他们的零食不仅在家里到处都是,就连单位也不会少,自己的小抽屉里更永远不会缺货,同事们如果有饿的,去找白羊座是绝...