新鲜拐枣吃着涩怎么处理?拐枣为什么涩
拐枣一般我们说是酸甜的,但是有时候难免会吃到涩的拐枣,甚至涩得麻嘴难以下咽。那么,新鲜拐枣吃着涩怎么处理?拐枣为什么涩?
新鲜拐枣吃着涩怎么处理
新鲜的拐枣是能直接吃的。
若是吃得涩,可以用剥去果皮再吃,也可以泡酒食用就不会涩了。
拐枣为什么涩
1、拐枣还是青的,未成熟吃起来涩而且麻嘴。
2、枣皮味道,慢慢吃,把枣皮拨了就不涩了,营养价值很高!或者打汁过滤喝也行,要么就和排骨蹲一起,按照清炖排骨的做法出锅前20分钟放入拐枣就行。
拐枣的食用方法
1、枳椇猪肺汤:鲜拐枣120克,猪心、肺各1具,红蔗糖30克。拐枣洗净,猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢炖60分钟后,调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效,可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗。
2、拐枣酒:拐枣干2枚,低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净,用刀切开,浸人烧酒中,密封,1周后启封饮用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效,适宜于风湿性关节炎患者饮用。
3、拐枣鸡肝:干拐枣2枚,黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净,用刀切十字刀花,盛于盘中,撒上拐枣末,适量精盐,入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果,可用来治疗小儿疳积。
4、拐枣四莓汤:鲜拐枣4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后,共入瓦罐中,加水适量,先以旺火烧沸,改用小火炖20分钟,滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效,可用于治疗肝风内动,手足抽搐,小腹疼痛狗急,头风等病症。
拐枣的适合体质
一般人都可以吃拐枣,拐枣含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等,具有医疗价值,其子可清热利尿,止咳除烦,解酒毒。其皮可活血,舒筋解毒。用于腓肠肌痉挛,食积,铁棒锤中毒。其果梗可健胃,补血。
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