芋头和板栗能一起吃吗 不宜吃太多
芋头和板栗是可以一起吃的,但是一起吃的话要控制食用的量,因为这两者都含有比较高的淀粉,所以如果吃多了的话肠胃可能会不容易消化。
芋头和板栗能一起吃吗
可以适量一起吃。
板栗性温味甘,具有不错的营养价值,主要含有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素,而芋头性平,味甘、辛、咸,其中含有蛋白质、淀粉、糖分、多种维生素,钙、磷钾等多种矿物质,两者性味互不冲突,营养成分之间并不相克,可以一起食用。但是由于板栗和芋头中含有丰富的淀粉,一起过多食用容易导致肠胃负担过重,可能会引起腹胀等不适,因此建议适量食用为宜。
芋头炖板栗的做法
1买来菜市场去好皮的生栗子切或掰成小块,小芋头去皮切成滚刀块。
2锅烧热下少许油,下入切好的芋头和栗子翻炒一下,然后加水没过芋头,大火烧开后转小火,盖上锅盖炖20分钟,加入盐和生抽再炖10分钟让其入味即可,期间注意不时翻一下以防粘锅,汤汁要保留一些不要收的太干。
芋头对人的好处
1、营养价值
芋头所含的营养成分很丰富,含水量比较多,芋头不仅含有多种维生素,而且含有多种矿物质,其中包括钙、钾、磷、铁、钠、镁等,而且还含有大量的蛋白质。芋头中含一种可以美白牙齿的矿物质,那就是氟,对牙齿有很好的保护作用。芋头是碱性食物,能调节人体内的酸碱平衡度,缓解胃酸过多的症状。
2、功效作用
芋头的滋补效果是很好的,特别适合肠胃虚弱和术后恢复的人群食用,虽然芋头是一种蔬菜,但是芋头也可以算作是一种粗粮,所以能帮助消化,而且本身芋头就是比较好消化的食物。芋头能补中益气、开胃生津、消肿镇痛,还能活血散瘀,经常吃芋头能增强人体免疫力,能防治肿瘤和癌症,女性朋友吃还有滋润头发和美容养颜的功效哦。
芋头如何挑选
1、观察外表
一定要仔细观察整个芋头的外表,因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。
2、检查新鲜度
因为芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
3、检查大小
芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋艿头的完整性。
4、检查根须部位
一般而言,芋头是否优质,它的肉质是否够粉,可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位,切口处会出现一些乳白色的粘状液体,用手轻轻粘触,如果这些粘液十分浓稠,而且十分显白,又能够很快干结成白色小粉,那么这个芋艿头就够粉够佳,是优质产品。
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