放了8年铁观音能喝吗

如果没有出现异味、颜色没有变化，并且口感没有明显变化，那么这些茶叶仍然可以安全饮用。

放了8年铁观音能喝吗1

铁观音分为清香、浓香、陈香三种，对于清香、浓香型铁观音而言，一般可存放2~3年时间，此类茶放置8年后则不能饮用，而对于陈香型铁观音则可以长期保存，保存得当，放置8年以后依旧可以饮用，但需要注意，如在储存期间，保存不当，导致茶叶变质、发霉，则不能饮用。

根据标准，铁观音分为清香、浓香、陈香三种类型。

不同的类型，其生产工艺有所不同，风味与储存的时间也有所区别，因此在保质期上需要分别对待。

清香型

清香型铁观音的保质期在一般在24个月左右。如果在常温环境下放置，最好3个月内饮用完毕。

如果真空包装，常温环境也只能存放6个月左右，春茶略短，秋茶略长。

放在冰箱之中冷藏，可以保鲜1~2年，越往后，品质越低。

如果储存时间不超过6个月，可以将温度控制在0~5度之间，如果存储时间超过一年，最好以更低温度存储，以延长香味和品质。

浓香型

浓香型铁观音的`保质期，要根据焙火程度来区分，轻焙火的铁观音，保质期在2~3左右。

常温环境下，保存时间比清香型铁观音更长，但最多也不超过3年。

如果需要长时间存储，最好低温冷藏，焙火程度较高的浓香型铁观音，保质期更长。特别是高温重火烘焙的铁观音，甚至可以存放十几二十年，都还能饮用。

陈香型

而陈香型铁观音是按照最新标准，以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。

5年以前，虽然市面上有陈香型铁观音的存在，但是并没有被纳入国家标准，也没有作为铁观音的一个大类单独存在。直到2016年修订国标时，才把陈香型铁观音加进去。

顾名思义，陈香型铁观音是在清香型的基础上，经过隔年炭焙复烘，并经密封存储，达到5年甚至10年以上的老茶。干茶经过多年陈化后，颜色已经由乌黑变成黑里透红，滋味甘滑醇厚，回甘微甜。

结语

因此，对于铁观音茶，不同的香型具体分析。

如一般的清香、浓香还是建议在短期内喝完，如放了8年时间则不建议饮用，尽量在保质期内喝完。

对于陈香型铁观音，放了多年之后，也是可以饮用、冲泡的。

但需要注意一点，如在保存的期间，保护不当，导致茶叶发霉、变质、受潮，则不建议继续饮用。

放了8年铁观音能喝吗2

对于清香型或炭焙不足的铁观音茶，放置7年以后不能饮用，此类茶叶焙火较轻，因此，茶叶前提风味明显，但保质期较短，一般为24~36个月；而陈年老铁以及焙火较重的铁观音，放置7年以后可以继续饮用，此类茶叶焙火充足，茶叶稳定性好，且受氧化程度较低，因此可以长期存放。

铁观音的保质期：

1、高温烘焙过的铁观音

经过高温烘焙过的铁观音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可当凉茶。

2、真空压缩包装的铁观音

市面上买的'铁观音采用真空压缩包装法，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以保存比较长的时间，零下5度效果更好，不过不是建议不要超过一年，半年内喝完最好。

3、发酵过的铁观音

铁观音多数是经过轻发酵的，所以保持期不会太久，一般在三个月左右，最好在一到二个月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。

铁观音保存注意事项：

储藏铁观音基本的条件最主要的就是要干燥，二要密封。 千万不可把铁观音放在潮湿的地方，不要和异味触摸，不要挤压它。

建议无论是开封仍是未开封的铁观音均需要放在阴凉处密封储存。

如购买了大量了铁观音，最好是进行分装，先喝一罐再喝一罐，不要把全部的茶都反反复复取出或许放入冰箱。

铁观音的冲泡方法：

1、茶器

冲泡铁观音的茶器可以选择白瓷盖碗，容量约为120ml左右、1个相应大小的公道杯、茶杯、滤网、一壶开水。

2、 水

用山泉水最好，矿泉水次之，如不具备，可以使用自来水冲泡，但需要提前晾置。水温：95度为最佳。就是即开未开或者水沸腾熄火后1分钟。

3、方法

投茶量，标准以8克干茶叶配120的容器为适宜，比例为1:15~1:20

冲泡：茶叶置于盖碗内，冲入95度开水后盖上碗盖，按出水时间后，扣住碗盖，将茶水慢慢逼入已放置滤网的公道杯中，将公道杯中的茶水倒入茗杯饮用。如需增加闻香过程，则将公道杯中的茶水倒入闻香杯中，再将茗杯倒扣住闻香杯，翻转，移开闻香杯闻香，饮用茗杯中的茶水。

出水：第1-2泡10秒出水，3-4泡延长到20秒，5泡以后30秒。一般质地的铁观音7泡就香味渐衰，品质好的铁观音可以到9泡，但最长不宜超过10泡。

放了8年铁观音能喝吗3

喝铁观音禁忌饮用浓茶，浓茶中咖啡因的含量高，会导致心跳加快，加重心脏的负担。喝铁观音还禁忌饮用烫茶，长期喝超过62度的饮品会损伤消化系统，导致癌变，晾凉后再喝为佳。禁忌空腹喝茶，容易醉茶，出现心慌呕吐的现象。

1、忌饮浓茶

喝铁观音的禁忌之一是喝浓茶，浓茶中的茶碱和咖啡因的含量较高，冲泡时较高的浓度会导致咖啡碱摄入过多，出现心跳加快，大脑长时间兴奋的状态，加重心脏的负担。

2、忌饮烫茶

冲泡铁观音需要较高的.水温，但是冲泡好后不适合立马饮用，饮用过烫的茶水会咽喉和口腔黏膜造成较大的刺激，长时间喝烫茶会引起呼吸系统受损，还可能引起癌变，因此最好待茶水晾至50度左右再饮用。

3、忌空腹饮茶

空腹饮茶会导致肠胃快速吸收茶水中的咖啡碱和茶碱，导致肠胃不适，还有可能醉茶，导致茶碱中毒，出现呕吐、心慌、电解质紊乱的显现，还可能造成中枢神经受损，应立即送医救治。