紫菜绿色好还是黑色好 紫菜买什么样的好
我们去超市购买紫菜的时候可以发现它有黑色的和绿色之分的,那么我们购买时是买绿色的比较好还是买黑色的比较好?紫菜买什么样的比较好一些呢?
紫菜绿色好还是黑色好
一般来说,色泽以紫红色为好,如色泽发黑可能是隔年陈紫菜,如色泽发红则是菜质较嫩。另外,现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售,可用手绢纸擦上去,纸上就会有油迹,且陈紫菜无香味,入口有一股海腥味。
紫菜买什么样的好
可以通过紫菜的色泽观察,紫菜里面含有藻红素,因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽。
如果紫菜薄而均匀,有光泽,呈紫褐色或紫红色,则说明紫菜质量良好;如果紫菜厚薄不均,光泽度差,呈红色并夹杂有绿色,则说明紫菜质量较差。
现在有的黑心厂家为了节约成本,会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间。真正的紫菜泡出的水颜色基本没变化。如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色,肯定是假的。
紫菜有几种颜色
紫菜确实分很多种颜色,因为不同品种不同海域等因素,造成紫菜所含的胡萝卜素,叶绿素,叶黄素,藻红蛋白和藻蓝蛋白的含量会有所差异,因此紫菜会呈现紫红色、棕红色、棕绿色和蓝绿色,但是以紫色最多,所以叫做紫菜。而紫菜发蓝多是海水污染造成的,即使煮熟也没办法讲解掉里面的毒素,所以蓝色的紫菜一定不要食用。
紫菜会过期吗
干紫菜会过期。 干紫菜也属于食品,所以也有一定的保质期,在完整密封的情况下,保质期一般为十二个月。
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...
-
糖麻丸怎么做好吃
糖麻丸怎么做好吃,糖麻丸是四川比较有特色的一种食物,制作糖麻丸的方法也并不是想象的那么简单,以糯米、白糖为主要原料,加上芝麻制作而成,营养丰富,下面看看糖麻丸怎么做好吃。糖麻丸怎么做好吃1制作糖麻丸首先需要准备一些白砂糖,里面添加适量的温水搅拌均匀,再放到...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...