如何挑选好吃的红柚子 皮色淡黄有沉重感
说到中秋节,大家都会想到柚子柚,一边吃烤肉配柚子相当解油腻!但过了秋节之后,还有人在吃柚子吗?其实秋分后正是吃另一种「红柚子」的好时机呢!
红柚子的果肉为红色,与麻豆柚子不同。
秋节过后来吃红柚子
「红柚子」就是麻豆红柚,原产于台南麻豆、且肉呈现红色故得其名,后来红柚子也引进宜兰冬山种植,目前已是台南、宜兰的在地重要农产!
一般白肉的柚子柚,在「白露后、中秋前」即会上市,被视为秋节应景水果;至于红柚子一般则约是「秋分」(国历9月23日或9月24日)前后采收,因此多数人认为「秋节前大啖柚子柚、节后吃红柚子」,是一当令特色水果。
切开后有点像葡萄柚的红柚子。
盛产期: 10月份
红柚子的果实跟白肉柚子一样呈洋梨形,不过果型较大颗。红柚子富含果酸、膳食纤维、维他命C、丰富茄红素及维生素等营养素,最大特色是水分多、果肉厚且酸甜适中,平均糖度有10~12度,除了鲜食,也可制成柚子茶、柚子果酱等加工品。
红柚子的果肉相当厚实
如何挑选好吃的红柚子
挑选时先观察外观,表皮色泽呈淡黄色、油胞(果皮上的毛细孔)分布均匀较佳。大小方面,农会总干事黄志耀表示,单颗重量600~1200克者宜,两颗大小差不多的,选择拿起来较有沉重感者,水量更丰沛。
贮存后食用风味更佳:
红柚子采收后必须放置7~10天,透过静置让果实释出多余水份,达到「辞水」的目的;同时果肉也会由硬变软,风味更佳,是品尝的最佳时机!因此红柚子买回家后,建议先开箱、开袋置于阴凉通风处一周再食用,至于保存期则可达1~2个月。
红柚子带回家先别急着吃,「放一放」更美味!
-
香茅多少钱一斤
十块钱左右。香茅多少钱一斤1香茅草在我们的生活应用中非常的广泛,比如说他可以提炼精油或者做成香料等,它的市场需求是非常大的,并且香茅作为一种紧销的产品来说,它的价格也是非常高,目前市场上的平均香茅价格在十块钱一斤,可能会有一些购买季节的不同,还有一些地区...
-
7个月宝宝发烧吃什么食物
对7个月宝宝发烧吃什么食物呢,也是很多人不太了解的,所以对它选择的时候,都是不能随意的进行,这样对宝宝身体各方面,都是有着很大危害,这个也是要进行注意的。7个月宝宝发烧吃什么食物:1、鲜苹果汁:你可能不知道,在发烧吃什么的问题中,鲜苹果汁也是不错的选择。这是由于...
-
鹿排怎么做好吃
鹿排怎么做好吃,鹿排是一道美味营养丰富的肉类食品,是很多人喜欢的食材。鹿排的做法有很多种,下面来看看鹿排怎么做好吃。鹿排怎么做好吃1鹿排怎么做鹿排吃起来的味道不错,首先需要我们把鹿肉用水给洗干净,我们把鹿排切成大块之后,直接放到冷水锅里面。等到水加热烧...
-
椰子如何保存
椰子可以储存在冷藏室。椰子如何保存11、椰子其实是属于一种在水果中保存时间比较长的一种水果了,但是呢,如果保存的时间太过长了,也难免会导致出现发霉的现象,通常情况下如果将椰子买回家之后马上就会使用的话,那么只是短暂的放入一个干燥通风的地方进行保存就可以...