西红柿炒豇豆的做法

西红柿炒豇豆的做法，说起豇豆，相信很多人都是不陌生的，说到豇豆的做法那可谓是五花八门，只要不将豇豆与相克的食物同在一起翻炒即可，以下分享西红柿炒豇豆的做法。

西红柿炒豇豆的做法1

番茄炒豇豆

原料：豇豆、西红柿、葱、姜、蒜、油、清水。

做法步骤：

　　

第1步、豇豆切适量长短，西红柿切小块，姜切丝，葱切丝，蒜切片。

　　

第2步、可以加适量生抽提鲜，盐和味精准备好。

　　

第3步、油放锅中加热，放入葱姜蒜，爆香后倒入豇豆翻炒，炒至变色断青。这里不是让炒至时间很长，长时间炒营养会流失，这里只是稍变色即可。

　　

第4步、断青后，放入西红柿翻炒。火小一点，炒出西红柿汁。放入生抽，盐，味精调味。

　　

第5步、可以开动啦。

西红柿炒豇豆的做法2

西红柿炒豇豆

主料有：豇豆250克，西红柿1个，鸡蛋3个，大蒜4瓣。

调料有：料酒1/2茶匙(3ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，盐1/2茶匙(3克)。

1、我们首先是可以豇豆洗干净了，人挪活切成3厘米作用的短，将西红柿洗干净了，切成块，然后将大蒜排散了。

2、将鸡蛋打散了，然后调入料酒和少许清水，并且搅拌均匀了。

3、锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。

4、锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。

　　

5、打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。

功效：西红柿里面是含有丰富的营养物质，是可以很好的满足我们身体对于维生素和矿物质的需求，西红柿里面含有的番茄素可以抑制细菌，而且含有的果酸和柠檬酸和糖类，都是可以很好的'帮助消化，豇豆里面是含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用一些是可以很好的健脾胃，能够很好的增进食欲，可以很好的清口。这两种搭配起来味道也是非常的不错。

西红柿炒豇豆的做法3

1、凉拌豇豆

凉拌豇豆在所有豇豆做法当中算是最简单的一种了。首先，准备好豇豆、盐、糖、生抽、姜末、麻油、鸡精、花椒粉、白芝麻等。

其次，将豇豆焯水5分钟左右后沥干并且切段，放在一旁备用。最后，把油、盐、糖、生抽、麻油、鸡精、花椒粉等所有的辅料调拌均匀后倒入事先准备好的豇豆上即可。这道凉拌豇豆的可以根据个人的口味来放入不同的调料，这样调出来的口味也会有所变化。

2、素炒豇豆

素炒豇豆也能将豇豆中的口感发挥出来，而且素炒豇豆的做法也简单。首先，准备好500g豇豆、适量的大蒜、辣椒粉、油、盐、鸡精。其次，豇豆的筋要去掉，然后把豇豆采摘成拇指般的.小段且洗净沥水。最后，热油后先放入切好的大蒜炝锅，待香味出来之后马上倒入豇豆翻炒，在翻炒的时候可以放入微量的水防止烧锅;豇豆七层熟之后放入辣椒粉、鸡精就可以出锅了。

　　

3、猪肉炒豇豆

第一、准备好瘦五花肉200g、豇豆400g、蒜苗80g、大蒜一个、青红辣椒各一只。

第二，将食材清洗干净，五花肉切成丝、辣椒剁碎、大蒜切丁、蒜苗切段备用。

第三，锅中倒入微量油后放入五花肉，五花肉炒至金黄色时装盘备用。

第四，重新开火倒入油翻炒蒜苗和辣椒，3分钟过后豇豆下锅;豇豆和蒜苗炒至8层熟后倒入之前的猪肉。第五，将锅中的食材翻炒均匀后加入适量的鸡精，这道菜就完成了。