玉米饺子馅怎么调好吃

玉米饺子馅怎么调好吃，几乎所有中国人都喜欢吃饺子，它是中华民族的传统美食之一。而一个好吃的饺子，首先需要有一个好吃的馅儿，下面分享玉米饺子馅怎么调好吃。

玉米饺子馅怎么调好吃1

第一点：猪肉不能太瘦

虽然孩子们都爱吃瘦肉，但是包猪肉玉米馅饺子时，猪肉也不能都用瘦肉！如果用瘦肉调饺子馅，不仅会又干又柴，口感偏硬，吃起来还没有肉的香味，这样包出来的饺子，挑剔的孩子们怎么会爱吃？

应该用八瘦二肥的猪肉包猪肉玉米馅饺子，这样不仅饺子馅有了肉香味，还不会又干又柴，包出来的饺子不仅好吃，又不会因为太肥让孩子们敬而远之。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用八瘦二肥的猪肉。

第二点：玉米要选对

玉米有很多种，常见的有甜玉米和糯玉米，甜玉米不仅嫩，它的浆水还多；糯玉米香味诱人，虽然口感有嚼劲，但是汁水不多。如果用玉米包饺子要首选甜玉米，做饺子馅味道会更好些，也更容易煮熟。

现在的农业技术发达，新鲜的甜玉米一年四季都能买到，就不要买冷冻的玉米粒包饺子了，新鲜的玉米棒子，现剥下来的玉米粒味道会更好些。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用新鲜的甜玉米。

第三点：玉米粒不能剁碎

平时包饺子都要“剁”饺子馅，许多妈妈们用玉米包饺子时，把玉米粒也“剁”碎后再调馅，这是非常错误的。

甜玉米粒剁碎后，里边的浆水就会流出来，这样就没有了玉米粒那种一咬一股水的`口感，调成饺子馅后，玉米粒里边的浆水也会被猪肉馅吸走，虽然玉米味还在，但是已经失去了玉米粒的嚼劲和好味道。

正确的做法是：把嫩玉米棒洗干净后，再把玉米粒剥下来。剥下来的玉米粒不要再次清洗了，会把玉米粒里边的浆水给洗掉。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，新鲜的嫩玉米粒剥下来后，不用清洗，不能剁碎，直接用整粒玉米调成饺子馅。

第四点：猪肉和玉米比例要正确

用猪肉和其他蔬菜搭配调饺子馅时，猪肉和蔬菜的比例一般为1比1或1比0.5。

如果包猪肉玉米馅饺子，就要突出玉米的味道，猪肉只是起到调味品的作用，因此猪肉和玉米的比例为1比1.5最合适，也就是500克猪肉馅里加750克玉米粒。

先把500克猪肉馅调好味道，然后加入750克嫩玉米粒，如果家里的孩子们不排斥葱花的味道，可以再加150克小葱末味道会更好些。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，猪肉和玉米粒的比例最好是1比1.5，这样孩子们会更爱吃。

下面我把猪肉玉米饺子馅的做法，简单的介绍给大家，希望您在家里也能包出孩子们都爱吃的饺子。

调猪肉玉米饺子馅步骤：

第1步：把500克八瘦二肥的猪肉剁碎，加入盐5克、蚝油50克、白糖2克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克（可选）、生姜末30克（可选）、鸡精味精各4克（可选）。

第2步：把猪肉和调料按顺时针方向拌匀，然后加入50克水，继续顺时针方向搅打，一直搅打到肉馅不仅把水吸收了，还起胶上劲为止。

第3步：调好的肉馅里加入50克熟油拌匀，然后放入750克嫩玉米粒、150克小葱末（可选）。

第4步：在肉馅和玉米粒里，再加入50克熟油、5克盐拌匀即可。

是不是非常简单？调好的猪肉玉米馅用饺子皮包好，就可以给孩子们煮着吃了。

玉米饺子馅怎么调好吃2

韭菜饺子馅怎么调才好吃

【食材】

细韭菜(这种韭菜，味道最为醇正，一闻就能闻到特殊的清香味)、鸡蛋、虾皮、十三香、葱姜末、香油、耗油、盐、白糖、粉条

【步骤】

1、韭菜切末切好之后放入盆中，提前用食用盐拌匀，油可以封住韭菜的横切面，防止出水，接着鸡蛋打散炒熟切末，虾皮洗净，粉条泡软煮透，切成末

2、然后把所有食材放到盆中，加入十三香、葱姜末，耗油，盐、白糖、香油，充分拌匀，这个时候味道已经完全出来了，可以闻到很浓的香味

3、接下来和面，擀皮，就可以包饺子了，韭菜馅饺子并不是料越多越好，尤其是素馅水饺，食材的'搭配才最重要，这种馅料也可以做韭菜盒子，好吃到停不下来

韭菜鸡蛋怎么调都好吃，只要加入鸡蛋和盐就可以了，其他的调味品基本不要添加。

韭菜是我们日常生活中常见的食材，尤其是北方地区，很多人都喜欢吃韭菜，而且喜欢把韭菜和鸡蛋搭配，喜欢吃虾米的朋友可以适当的添加虾米，增加鲜味，可以用于饺子，包子都是可以的。

第一步，准备鸡蛋皮，越薄越好，可以在鸡蛋液中加入适当的淀粉，目的是为了保证鸡蛋皮不溶于破碎，在鸡蛋液里加入适当的食盐进行调味，这样口感更好。

把鸡蛋皮切碎凉透备用即可。

第二步，把韭菜清洗干净，韭菜中的水分彻底晾干，防止饺子开口，把韭菜切成细末，可以淋上适当的享有，增加口感，这个可以根据个人习惯来定。

然后搅拌均匀，加入适当的食盐，鸡精等调味品！

第三步，起锅烧油,热锅放油，加入韭菜进行翻炒，炒2分钟左右，断生即可，把凉透的鸡蛋放入其中，让韭菜和鸡蛋充分的搅拌均匀，盛出备用。

注意事项：包饺子前，韭菜鸡蛋一定要凉透，不然饺子容易开口。

玉米饺子馅怎么调好吃3

混沌馅怎么调最好吃?

1、 选择肥瘦相间的肉 在制作馄饨馅时建议选用新鲜的猪臀尖肉，这种肉有弹性，而且肥瘦相宜，做小馄饨的肉肥瘦比例为3：7，这样口感比较嫩。 另外剁肉馅儿时最好是人工用刀背剁，不要用料理机代替，搅拌好用手对肉馅进行“按摩”，充分地抓匀。?

2 、馅里面加些水 馄饨馅里面要加少量的水，这样能够让馅心多汁，而且吃起来口感比较鲜嫩，搅动的时候要顺着一个方向，搅拌上劲，搅好的馅心是能够用手拿起来的'一坨，这样才算达标。搅打肉馅的水一定要分次加入。若一次加入全部水，肉馅会吃不进水，最后也会吐水哦。

3 、加些姜末、料酒去腥 在和馅的时候要加点姜末或姜汁水，胡椒粉，料酒帮助去腥，另外如果想要馄饨馅吃起来更能可以放一个鸡蛋清。放芝麻油可以增加肉馅的香味，并且使肉馅吃起来香滑可口。 还有一个小小的秘方是虾肉比较爽滑，可以做一点点虾肉糜加入肉馅中，但不要太多以致于喧宾夺主。

混沌汤底怎么调

馄饨汤底做法一

材料：高汤(老鸡汤)，盐少许，生抽少许，鱼露少许，胡椒粉，香油 做法：将以上材料用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可，如果愿意还可在汤底里加蔬菜。

馄饨汤底做法二

材料：香菜、紫菜 各适量，虾皮、榨菜碎各适量，盐、生抽酱油、香油 各适量，胡椒粉、味精、醋各适

1、将锅中放入半锅水(或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可)，将水(或骨汤)煮开后，将馄饨下入锅中。

2、然后，待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火。

3、在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油(可选择不加)、胡椒粉、味精，然后，再将煮好的混沌盛入碗中。

4、最后，再放入香油、醋(可选择不加)，用小勺子搅拌均匀即可食用美味。

馄饨汤底做法三

材料：葱花、香菜、紫菜、榨菜、芝麻、麻椒油、香油、胡椒粉 做法：

1、榨菜丝或粒做底，有榨菜汤也可放一些;

2、盐、蚝油，酱油少许铺上一层紫菜，浇热汤;

3、淋花椒油，香油，芝麻，葱花香菜，胡椒粉。搞定!

馄饨包好了怎么保存?

1、首先把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边。然后，把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推，让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层。在最上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好。

2、接下来把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜，使馄饨全部散开不粘连。快速分装在几个保鲜袋中，扎紧袋口，继续冷冻。这样，可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。

3、如果无法整理出一个完整的抽屉，也可以用简单一些的办法。找一个扁平的圆盘，将包好的馄饨整齐放好，包一层保鲜膜，直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可。

馄饨皮怎么保存?

如果没有冰箱,那么把细棉布绞干(很干),然后包在馄饨皮外面,一般保存一天没有问题。如果有冰箱,那么用保鲜袋包好放冷藏室可以保鲜2天左右。