夏天吃什么馅的饺子好?夏天吃什么馅的饺子最好?
饺子属于面食类,也是我们日常生活的主食之一,尤其在北方地区,饺子一日三餐都比较常见。那么,夏天吃什么馅的饺子好?夏天吃什么馅的饺子最好?
夏天吃什么馅儿的饺子
1、西瓜皮馅[少量的瘦肉]
2、西胡芦馅[任何肉均可]
3、黄瓜馅[肉鸡蛋]
4、西红柿馅[瘦肉鸡蛋]
5、小白菜馅[加一点虾皮.加肉]
6、香菜馅[肥瘦肉]
夏天吃什么馅儿的饺子最好夏天最适合吃黄瓜馅的饺子了,清新口味好,开胃降压帮助消化的哦。
制作方法:做馅时,要将黄瓜擦成细丝,再略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。可以试试蚕豆馅的饺子,馅料做法也很简单.需要准备的是:新鲜蚕豆、发好的香菇、香干(就是那种薰过黄黄的香香的豆腐干,一般大型超市有售)、葱、五香粉、盐、鸡精
做法如下:
1、先将新鲜蚕豆去皮掰成两瓣,然后冷水下锅煮,水开了再煮10-15分钟,捞出沥干,等豆瓣凉了以后放在案板上用刀背将豆瓣碾碎(成泥状)放入碗中,加入切好的葱末和少许盐拌匀(此举是为了祛除蚕豆煮熟后而散发出的豆腥味)待用;
2、将发好的香菇和香干切成小丁块待用;
3、锅里放入一点底油,油热以后,将切好的香菇丁和香干丁放入锅内煸炒,加盐、五香粉、鸡精,翻炒出一种特别的香味即可;
4、最后将炒好的香菇香干丁放入豆瓣泥中再次拌匀.
到此,馅料就准备好了。
小白菜馅饺子的做法
1、首先准备材料:把小白菜洗净切碎,然后把水分挤出去;把肉馅儿剁碎;准备好葱姜蒜,也剁碎备用。
2、其次是和馅儿:拿一个小盆备用,把小白菜和肉馅儿放入,再一次放入葱姜蒜、花椒大料、酱油、香油,盐。
3、最后,把馅儿顺着一个方向搅拌均匀。这时候就可以开始包啦!味道很鲜哦!
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