非洲冰草酱汁如何调制?冰草的酱汁怎么调制?
冰草是源自非洲的一种植物类,因此,也叫非洲冰草。非洲冰草一般是用酱汁蘸着吃。那么,非洲冰草酱汁如何调制?冰草的酱汁怎么调制?
非洲冰草酱汁如何调制
用料:冰草250g、醋100ml、橄榄油90ml、盐1小勺、砂糖2大勺、生抽1大勺、味噌50g、辣椒酱1大勺
酱汁做法如下:
1、将醋、橄榄油、盐、砂糖混合均匀备用。
2、将酱油、味噌、辣椒酱混合均匀。
3、将上述酱汁混合,充分搅拌均匀,即为味噌沙拉汁。
4、冰草洗净后用剪刀剪成小件,放在冰镇过的盘子上。
5、将冰草沾上调料,即可食用。
非洲冰草好吃吗
非洲冰草是一种新的特色食材。属于特色蔬菜品种!主要生长在非洲地区!一种名叫非洲冰草的蔬菜正在成为餐饮企业追捧的目标。这种菜是刚从非洲引进的蔬菜品种,外观长得很像海带头。吃起来感觉凉凉的,很爽脆,还有一股淡淡的咸味。非洲冰草又名冰叶日中花,其叶鲜嫩多汁,可生食。法国料理中经常使用。叶面有盐囊,入口有盐味。冰草是一种盐生植物,因含天然植物盐,所以有保健功效。口感清爽、脆嫩多汁,清新口感在舌尖缓慢地化开,水灵灵的极似水果。
非洲冰草用酱汁怎么吃红酒醋拌冰草
材料:冰草250克、红酒适量、橄榄油适量、杏仁适量
做法:
1、冰草用清水浸泡,时间要长一点,我在水里还放一点小苏打。
2、浸泡后反复洗几遍捞出,沥干水分。
3、把冰草掰成小块,放入盘里,上面撒点杏仁。
4、倒入适量的红酒醋。
5、倒入适量的橄榄油。
6、拌匀即可开动。
小窍门:杏仁是盐水浸泡杏仁,用清水泡一会去盐就可以吃,冰草本身带有咸味,所有不用放盐。
非洲冰草沙拉
食材:非洲冰草200克,圣女果100克,芝麻酱适量。
做法:
1、非洲冰草用清水洗净,并用净水浸泡5分钟,捞出非洲冰草沥干。圣女果洗净切片。
2、非洲冰草和圣女果放入盘中,将芝麻酱均匀地倒在菜上,稍微搅拌即可食用。
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