香蕉皮黑了还能吃吗?香蕉能和牛奶一起吃吗?
香蕉不小心放到过熟,不仅皮的颜色会变深,上面还会长出黑黑的斑点。这些黑色的斑点正是香蕉甜度的最佳证明!茶色香蕉吃起来不仅更甜,香味也更加浓烈。且香蕉会随着成熟度,果肉越来越柔软,所以喜欢柔软口感的人可以选择茶色香蕉。
香蕉皮黑了配牛奶更营养
日本香蕉输入同业公会网站指出,追熟7天后的香蕉,经过老鼠实验证实,可以让血液中提升免疫力的物质增加。另外,茶色香蕉皮上的黑色点点虽然让香蕉看起来丑丑的,不过这些称为Sugarspot的黑点,不仅代表香蕉正甜,也代表这时的香蕉含有水果中非常少见的磷脂。磷脂是组成生物膜的重要成分。磷脂的界面活性作用很强,可以保护胃黏膜,达到抑制胃溃疡的作用。如果跟着牛奶一起摄取,保护胃部黏膜的效果会更好。
胃容易不适,或是不想造成胃部负担的人,如果要吃香蕉的话,可以选择已经长出Sugar spot的茶色香蕉 。不仅对胃的负担较小,还可以保护胃部。如果不小心把太多香蕉放到过熟来不及吃,快来试试以下的茶色香蕉食谱吧!
香蕉香料奶茶
香料不仅让奶茶更香更好喝,还有温暖肠道的功效。肉桂还可促进血液循环,而丁香则是还有促进消化的作用。香蕉香料奶茶目的在于用茶色香蕉的甜味,取代一般奶茶所加的糖。热热喝不仅可以温暖身体、保护胃部还可以喝到香蕉果肉〜♪2人份材料:
香蕉2根、红茶2茶匙、香料(肉桂、白豆蔻、丁香等)少许、牛奶1.5杯、水1杯
做法:
1. 把茶色香蕉剥皮,把果肉用叉子汤匙等器具压成泥状
2. 在锅子裡倒入水与香料煮到沸腾后倒入红茶,再弱火煮3分鐘
3. 关火后倒入牛奶。经过滤网把奶茶倒进碗裡,加入香蕉泥,完成
香蕉起司夹心饼干
自製香蕉奶油起司,简单3步骤做成方便的轻食小点心。建议可以选择全麦高纤的苏打饼干,减少添加物与调味料,更可以吃到茶色香蕉的香甜。2人份材料:
香蕉1根、奶油起司100g(解冻常温下可以直接涂麵包的白色起司酱)、苏打饼干20片
做法:
1. 把茶色香蕉剥皮,把果肉用叉子汤匙等器具压成泥状
2. 在搅拌碗中把奶油起司与香蕉泥拌匀
3. 在两片饼干中夹入拌匀的馅料,完成
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