老年人的膳食计划

老年人的膳食计划，随着年龄增长，老年人的身体功能发生衰退，而外每日摄入一定量的膳食纤维是必需的，为了能供给平衡膳食，就需要膳食计划，以下分享老年人的膳食计划。

老年人的膳食计划1

part 1 80岁以下老年人膳食指南

65-79岁的老年人群，需要关注衰老所引起的食物摄取、消化吸收等功能的减退。在面对身体机能改变时，通过合理膳食，预防和延缓各类疾病的进展，延长健康寿命，提高生活质量。主要有以下3个核心推荐：

　　

1、食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品

蛋白质和微量营养素摄入不足，容易发生贫血、消瘦、肌肉流失加速等问题，使老年人的身体抵抗力下降，更容易生病。而多种多样的食物则可以保证各类营养成分的获取。

2、积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重

对于老年人来说，储备肌肉就是储备黄金。避免肌肉丢失，对维持身体活动和自理能力至关重要。户外活动、充足日照，有利于增强骨骼和肌肉健康。从长寿角度来说，将体重维持在微微超重的水平，可以更好地抵御疾病风险。

3、定期健康体检，预防营养缺乏

定期体检（至少每年1次），量血压、测血糖、称体重等，尽早发现健康问题，及时调整膳食营养，应对身体在衰老过程中出现的一系列变化。

part 2 高龄老年人膳食指南

80岁及以上的高龄老年人，身体功能显著衰退，易患有更多慢性病和其他疾病，也更为脆弱，自理能力下降，更容易发生营养不良。因此，需要更精细化的膳食营养管理，必要时可寻求专业营养师的指导。主要有以下6个核心推荐：

1、食物多样，鼓励多种方式进食

高龄老人食欲下降、易早饱，可选择少食多餐的'方式，保证营养摄入。如果不想或不便自己做饭，也可选择送餐上门，比如向街道长者食堂申请上门送餐服务，改善口味。

　　

2、选择质地细软的食物

面对牙齿缺失、咀嚼和消化功能下降，将食物切小、煮软，将蔬果榨成汁，选择豆腐、豆浆来替代整粒黄豆，更有利于高龄老人进食。

3、多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果

这些富含营养的食物，能量密度高、生物利用率高，使用蒸、煮、炖、焖等易消化的烹饪方式，帮助高龄老人更好地补充营养。

4、关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良

短期内出现明显的体重下降（例如一年内体重下降幅度高于5%），需要警惕老人是否处在营养不良和衰弱状态，必要时寻求营养科专业医师的指导建议。

老年人的膳食计划2

第一组膳食：

粮食(大米、小米、面粉）共400克

肉、鱼、蛋类100克

豆制品（豆腐、豆腐干）250克

蔬菜400克

食用油12克

食糖10克

第二组膳食：

粮食(大米、小米、面粉）共350克

肉、鱼、蛋类150克

豆制品（豆腐、豆腐干）250克

蔬菜400克

食用油12克

食糖10克

　　

第三组膳食：

粮食(大米、小米、面粉）300克

肉、鱼类150克

豆制品（豆腐、豆腐干）共200克

牛乳250克

蔬菜300克

水果100克

食用油12克

食糖10克

老年人的膳食计划3

老年人的膳食主要应注意以下几个原则：

1、在种类上多样，多样化的饮食能够保证充足全面的营养，做到营养均衡。

2、坚持饮食的规律性，进食要定时定量。老年人的消化系统有不同程度的衰退，食用过多过杂的食物或者不规律，容易造成消化系统的.负担，引起脾胃功能紊乱。

3、多食用豆制品、奶制品。随着人的衰老，老年人的身体成分发生改变，骨组织矿物质和骨基质均减少、骨密度降低、骨强度下降，摄人充足的奶类有利于预防骨质疏松症和骨折。大豆丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂苷可抑制体内脂质过氧化、减少骨丢失，增加冠状动脉和脑血流量，预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。

4、主食粗细结合，多吃蔬菜水果。粗粮和蔬菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，对人体具有相当重要的生理作用。

　　

老年人咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。许多老年人易发生便秘，患高血压、血脂异常、心脏病、糖尿病等疾病的危险性增加。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收，以保证均衡营养，促进健康，预防慢性病。

5、饮食清淡、少盐。老年人是高血压、糖尿病的高发人群，在饮食中尤其要注意清淡，少食肥腻、煎烙、油炸、坚硬、生冷以及不易消化之物。

扩展资料

人体衰老是不可逆转的发展过程。随着年龄的增加，老年人器官功能逐渐衰退，容易发生代谢紊乱，导致营养缺乏病和慢性非传染性疾病的危险性增加。合理饮食是身体健康的物质基础，对改善老年人的营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要作用。