保健佳果数杨梅

杨梅古称“机子”、“朱梅” ,又名“龙睛”、“珠红”、“金丹”、“白蒂梅”等。

由于它形如水杨子而味似梅,故称杨梅。我国是杨梅的故乡,早在汉代就有栽培记载。杨梅盛产于浙江、江苏、广东、广西等省区,尤以产于江、浙两省的品质最佳。浙江余姚杨梅,肉质细软,甜蜜醇厚,形如珠而色如玛瑙,堪称佳品。历史文人墨客以杨梅为题的吟咏甚多。陆游把杨梅称之为“骊珠” ,诗曰:“未爱满盘堆火齐,光惊探颔得骊珠。”对于杨梅的诱人娇姿,明代诗人徐阶誉之为“折来鹤顶红犹温,剜破龙睛血未干。若使太真知此味,荔枝焉得到长安。”把杨梅的形态和味道描绘得惟妙惟肖。

杨梅不仅味道好,其营养也相当丰富。据测定,每百克杨梅中,含蛋白质0. 7克、脂肪0. 4克、钙13毫克、钾174毫克、铁0. 8毫克,并含维生素和杨梅皮绒等。祖国医学认为:杨梅味甘酸而性温,入肺胃经,有生津止渴、和胃消食、益肾利尿及辟暑诸功,明代医学家李时珍在《本草纲目》中说:“杨梅味酸、甜、性温、无毒。能止渴、和五脏、涤肠胃,除烦溃恶气。”《开宝本草》中载:杨梅“主去痰、止呕、断下痢,清食解酒。”杨梅还有别于桃、李、杏等水果,即多食不但不伤脾胃,还可治疗心胃气痛及呕吐,腹胀等病。

江南一带的老百姓,还有把杨梅酿成酒的习惯,俗称“杨梅酒”。其酒色红艳,酒味甘醇香郁,久藏不坏,是一种别有风味的春夏果酒。夏日炎炎喝上几口杨梅酒,能消痧开胃,使人气舒神爽。杨梅酒和胃止泻,用于胃痛吐泻效果颇佳。