多吃鸡蛋的好处有哪些
缓解动脉硬化、改善记忆、护肤。
多吃鸡蛋的好处有哪些1
鸡蛋的营养价值
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。
近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的.老年人。
每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
多吃鸡蛋的好处有哪些2
1、提供丰富的蛋白质
蛋白质是人体组织细胞生长发育的重要物质,是维持生命的物质基础。儿童处于生长发育的旺盛时期,对蛋白质的需求比成年人要高。每公斤体重每天蛋白质2.5?3.5克才可以满足生理发育的需要,而成人每天体重每千克只需要1克蛋白质。蛋重约50克,蛋白质含量高达7.3克,它还含有人体所需的各种氨基酸。因此,多吃鸡蛋有利于婴幼儿身体的发育和成长。
2、提供多种矿物质和维生素
蛋重50克,包括铁1.3毫克,钙23毫克,磷89毫克,维生素A含有612单位,维生素D含有70-195单位,此外,还含有维生素B等,这些营养素是儿童成长和发育所需要的。
3、鸡蛋黄可增强宝宝记忆力
据科学分析,蛋黄中含有丰富的磷脂酰胆碱,可增强宝宝的记忆力。磷脂酰胆碱被消化释放胆碱,胆碱进入血液并很快到达大脑。
美国,英国,加拿大等国最近的研究指出,经常供应足够的营养素胆碱,可以避免60岁以上的老年人遭受记忆力衰退、记忆力下降的困扰,对每个年龄段都有这个作用。因此,有计划吃一些蛋黄可以增强幼儿的记忆力。
哪些宝宝不能多吃鸡蛋
1、肠胃消化能力弱的宝宝
当宝宝4到6个月的'时候,可以补充一份辅食,但对于一些胃部娇嫩的宝宝来说,在加入鸡蛋食物时,往往会腹泻。这实际上是宝宝胃肠吸收功能弱的警示,母亲需要格外注意。 想要帮消化不良的宝宝进行蛋白质补充,妈妈要注意调整宝宝的肠胃,这个时候可以选择以母乳喂养为主,添加一些容易吸收、富含蛋白质的牛奶代替品,或尝试用稀饭过渡。
2、人工喂养的宝宝
母亲们要特别注意奶粉的选择,可以选择含有Softtummy蛋白质优化配方、有自己的牧场、奶源安全的配方奶粉的代乳品,小分子的蛋白质可以帮助宝宝的胃更好。
多吃鸡蛋的好处有哪些3
鸡蛋的禁忌
1、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鳖肉是一种非常有营养的食物,不少人在生病的时候,或者是产妇坐月子的时候都会吃鳖肉。但是大家在吃鳖肉的时候要注意了,千万不要搭配鸡蛋。因为这两种东西搭配在一起吃的时候,会给我们的肠胃造成很大的负担,无法很好的消化。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
消炎药是我们在生病的时候常常会吃的一种东西,吃了消炎药不能喝酒,这件事是很多人都知道的。但是实际上,吃消炎药的时候也不能吃鸡蛋,这却很少有人了解。鸡蛋中的蛋白质会加重肠胃的负担,从而导致消炎药的'效果被减弱。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
有不少地区的人都喜欢把鸡蛋放在糖水中吃,这样吃虽然味道很好,但却是不健康的。因为白糖会跟鸡蛋里面的氨基酸相结合,变成果糖基赖氨酸,这个成分是我们的人体无法消化的,它们会慢慢的堆积在人体中,造成不良的后果。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,一起吃会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻,特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。其实,吃完鸡蛋后喝茶有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长粪便在肠道内滞留的时间,不仅容易造成便秘,而且粪便中的有毒物质和致癌物质还有可能被人体吸收,危害健康。
-
孕期保健 这种饮食方式不可取
一、高脂肪饮食大量的医学相关指出,长期高脂肪饮食,会增加下一代生殖器官癌症的危险,长期的高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,可诱发结肠癌。二、高蛋白食品过多的摄入蛋白质,人体内会产生大量的硫化氢,组织胺等有害物质,可使血中氮质增高,加重肾脏排泄...
-
孕妇保健的新观念(优)
一个十分重要的环节是加强孕妇的自我保剑这方面的内容应该包括正确掌握有关食物、药物、疾病处理、运动、衣着、睡眠姿势等的保健知识。值得强调指出的是,随着研究的深入,某些传统的保健观点已显得比较陈腐和不合理,其间孕妇的合适体位问题更是值得一提。长年来,人...
-
网曝杨幂现身妇幼保健院新生儿区,怀孕了吗?怀孕初期有哪些症状
3月19日,有网友曝光杨幂现身南京某妇幼保健院新生儿区的照片,照片里她戴着口罩和帽子,十分低调。该网友表示:为什么要去新生儿病区呢?大夫都好高兴啊!是要给小糯米添个弟弟或者妹妹吗?刚怀孕有什么症状?专家指出怀孕一周症状的症状通常最先的就是停经,另外还可能出现乳...
-
核桃有什么保健功效
1、核桃的保健功效核桃仁在增进人体健康方面,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾,滋养皮肤等功能。据有关资料记载历史上有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生修颜的主要果品。近几年有些癌症患者,经常食用核桃,或核桃仁加工的付食品,明显有控制...