幼儿园儿童带量食谱

幼儿园儿童带量食谱，制订幼儿园的食谱时，要遵循营养充足的原则和科学的平衡膳食的原则 ，还必须考虑幼儿身心特点和健康发展，下面给大家推荐幼儿园儿童带量食谱供大家参考。

幼儿园儿童带量食谱1

幼儿园带量食谱如下：

星期一:

1、早餐:热干面、热干面65克 、牛奶200毫升。

2、中餐:米饭、西红柿炒蛋、大米65克、西红柿50克、鸡蛋30克。

3、午点:巧克力饼干、20克。

4、晚餐:米饭、花菜烧肉、大米65克、花菜60克、鲜肉25克、青菜20克 、鸡蛋10克、鲜肉丝25克。

星期二:

1、早餐:蛋糕50克、梗米20克、黑米10克。

2、中餐:米饭、红烧豆腐、大米65克、豆腐60克、鲜肉末25克、紫菜虾皮各5克、鸡蛋10克。

3、午点:水果100克。

4、晚餐:米饭、扬洲炒饭、大米65克、鸡蛋15克、火腿10克、豆米10克、红萝卜10克、平菇10克、鲜肉10克、西红柿10克。

星期三:

1、早餐:果酱馒头、青菜鸡蛋汤、面粉50克、果酱10克、青菜20克、鸡蛋10克。

2、中餐:米饭、油炸荷包蛋、冬瓜或退虾皮汤、大米65克、鲜肉末10克、冬瓜20克、火腿10克,虾皮5克鸡蛋65克、肉丝5克。

3、午点：牛奶加心巧克力20克。

4、晚餐:米饭、萝卜排骨汤、香酥花生、大米65克、萝卜80克、排骨80克、香酥花生10克。

星期四:

1、早餐:南瓜粥、煮鸡蛋、梗米20克、南瓜10克、鸡蛋65克。

2、中餐:北方饺子、面粉50克、鲜肉35克、韭菜70克、三鲜调料适量。

3、午点:水果100克。

4、晚餐:米饭、黄瓜炒香肠、大米65克、黄瓜40克、香肠25克、菠菜20克、鸡蛋10克。

星期五:

1、早餐:青菜肉丝面条、青菜20克、鲜肉20克、米粉(湿)60克。

2、中餐:米饭、土豆烧肉、西红柿蛋汤、大米65克、土豆40克、鲜肉25克、西红柿20克、鸡蛋10克。

3、午点:蛋糕、牛奶、蛋糕50克、牛奶200毫升。

幼儿园儿童带量食谱2

一、儿童膳食的质量要求

（一）儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为：

1、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的90%以上，三餐一点儿童热能达到平均供给量的80%以上，二餐一点儿童热能达到平均供给量的80%。

2、来源蛋白质供热占12%15%，脂肪供热占25%30%，碳水化合物供热占50%60%。

3、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质50%。

（二）每12周换一次食谱，对食谱要求：1、根据伙食费及市场供应情况制订食谱，保证一周之内不重样。

2、根据蛋白质互补的作用，多利用豆制食品。

3、早餐以主食为主，优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜，多选用季节性蔬菜。争取每天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。

4、每餐能量的分配：早点25%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。

5、1岁、1-2岁、3-6岁儿童的饮食制作要有区别。

二、幼儿园带量食谱的编制方法

1、 合理安排食物，平衡膳食

根据“中国居民平衡膳食指南”，将食物分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类，每人每天从这每一类食物中各选用2～4种适量食物，荤素搭配，组成合理膳食。 根据中国营养学会2000年推荐的“儿童每日膳食中营养素推荐摄入量表”及《妇幼营养学》的`“幼儿一日参考食物量”及《食物成分表》，合理进行食物供应。

保证膳食中热量的食物来源分布：谷类薯类50%～70%，豆类动物类在20%或以上。优质蛋白质占蛋白质总量50%以上。有色蔬菜占一日蔬菜供给量50%以上。 食谱中热量营养素来源分布：蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化合物50%～60%。 各类食物的推荐摄入量是一个平均值和比例，食谱中应当包含表中各类食物，且各类食物的量和比例也应一致。

2、 同类互换，调配丰富多彩的膳食

一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。食物更换时，可更换品种和烹调方法。如用肉类换肉类（牛肉换猪肉，猪肉换鸡肉等）、谷类换谷类（米粉换面条、杂粮换杂粮）、豆腐换香干等，各种瓜果蔬菜轮换供给。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。

3、合理分配各餐食物。

由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。我园安排每日三餐之外另增加了课间点、午点和晚点，将全天食物量恰当地分配到三餐三点中去。早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物；

晚餐稍清淡一些，安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等，晚点加服牛奶。 全日能量分配比例为：早餐占20%～25%，中餐35%，晚餐30%，点心为10%～15%。日托孩子在园的两餐两点供应按全日供给量标准的70%计算。如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!

幼儿园儿童带量食谱3

一 早餐:芝麻蛋糕;绿色豆浆 午餐:香菇面条(肉沫、香菇、胡萝卜、西红柿、青菜);元汤 午点:桔子 晚餐:米饭;红烧肘子;海带、白菜、豆腐、粉条;紫菜汤

二 早餐:葱油卷;紫菜柳叶汤(鸡蛋、西红柿、青菜) 午餐:红米饭;山药炖排骨;素炒甘兰;虾皮汤 午点:苹果 晚餐:小烧饼;溜鸡片;冬瓜香菜汤

三 早餐:金丝饼;冰糖银耳粥;鹌鹑蛋 午餐:二米饭;葱烧豆腐;粉皮犒肉;鲜鱼汤 午点: 香蕉 晚餐:三鲜包(猪肉、虾仁、大葱、萝卜);绿豆汤

四 早餐:方馒头片;鲜豆浆;豆腐乳 午餐:水果米饭;红烧牛肉;素炒菜花;蛋花汤 午点:桔子 晚餐:糖三角;炸鱼片;白菜炒粉条

星期一

早餐：奶油馒头、稀饭、肉末榨菜

中餐：肉末烧豆腐、炒青菜、西红柿蛋汤、白米饭

午点：糕点、牛奶

晚餐：红烧牛肉、炒黄瓜、海带大骨汤、金银米饭

星期二

早餐：鸡蛋、豆芽炒面条、牛奶

中餐：冬瓜烧排骨、炒茄子、青菜汤、绿豆米饭

午点：卤豆腐干、银耳汤

晚餐：粉蒸肉、炒青菜、紫菜虾米汤、米饭

星期三

早餐：鲜肉小包、八宝粥、水果

中餐：香菌炒鸡丝、炒西葫芦、紫菜汤、白米饭

午点：小面包、豆浆

晚餐：鱼香肉丝、炒葫子、嫩豆腐、金银米饭

夏季菜谱简单好做的菜有哪些

导语：夏季天气炎热，非常容易没有食欲，对于妈妈们来说更是热得不想炒菜做饭，这个时候做菜又要讲究开胃，又要讲究简单快捷，那简单好做的菜有哪些呢？下面就由我为大家带来夏季菜谱吧！

夏季菜谱简单好做的菜――凉拌猪耳

食材：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

做法：

1、彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。

2、猪耳朵切丝

3、将食材放入盆中，放入白糖适量。

4、加入陈醋

5、加入生抽少许

6、再加点鲍鱼汁

7、最后淋入香油拌匀即可

夏季菜谱简单好做的菜――油爆河虾

食材：虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级

头抽适量、香醋适量

做法：

1、虾，用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净，用葱段、姜皮、料酒腌制片刻

2、葱切段，姜去皮切丝

3、用厨房纸巾拭干水分

4、锅内倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳酥脆

5、香菜洗净切断

6、洗净锅放少许油爆香葱姜

7、加入所有的调味品和少许清水烧开

8、倒入炸好的虾翻炒至入味

9、起锅前撒入香菜段

夏季菜谱简单好做的`菜――葵花大斩肉（清炖狮子头）

食材：猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法：

1、猪肉细切粗斩；马蹄去皮切碎；葱姜拍一下用清水浸泡

2、切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥。

3、砂锅放清水（如果有清汤更好哈）用白菜叶垫底，把肉泥团成大丸子放进砂锅

4、加少许盐、料酒，用小火炖1个小时

5、加青菜心、鸡精调好口味

夏季菜谱简单好做的菜――鳝鱼煲

食材：黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量

做法：

1、黄鳝洗干净切段

2、咸肉洗干净切片

3、葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片

4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿

5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒

6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒

7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫

8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用

夏季菜谱简单好做的菜――啤酒鸭

食材：鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml

做法：

1、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。

2、鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。

3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。

4、小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。

5、待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。

6、鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。

7、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。

8、倒入老抽翻炒上色。

9、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。

10、慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。