粗纤维的蔬菜和水果有哪些
粗纤维的蔬菜和水果有哪些,粗纤维食物一般指富含膳食纤维的食物,膳食纤维在肠道内不能被消化吸收,多吃一些富含膳食纤维的食物,及时将毒素排出,以下分享粗纤维的蔬菜和水果有哪些。
粗纤维的蔬菜和水果有哪些1
粗纤维的蔬菜
芹菜
芹菜是伞形科植物,种类繁多,在我国种植历史悠久,种植面积大。它是中国人经常吃的蔬菜之一,富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、蛋白质、碳水化合物、铁、钠等。
韭菜
韭菜,它是百合科的一种多年生草本植物,有一种特殊的强烈气味。它的根水平分布,有狭窄的圆锥形鳞茎和丛生的球茎,鳞片状皮肤为黄褐色,网状纤维状。
黄花菜
黄花菜,又名柠檬萱草,金针菜、忘忧草,开花结实期为5-9月,是百合科的一种多年生草本植物,根近肉质。其花葶长度不等,花梗短,花多,淡黄、橙红色和黑紫色。
香椿
香椿,又名香椿芽、香椿头,在安徽又称春苗。它的根有两层树皮,又称香椿白皮,原产中国,广泛分布于长江南北,属楝科。
含膳食纤维多的水果
粗纤维水果有柿子、橄榄、草莓、红枣、板栗、苹果,菠萝、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纤维中量比含量高,有利于人体胃肠蠕动,有利于人体健康。
苹果
一个中等大小苹果的膳食纤维在4.4克左右,但如果去皮吃,只能得到2克膳食纤维。因此,要想补充膳食纤维,苹果最好洗净带皮吃。
牛油果
牛油果的`膳食纤维含量高达7克/100克,但脂肪含量较高,食用时要注意控制量。
石榴
石榴味甜汁多,口感清爽,吃半斤石榴就能摄入12克左右的膳食纤维,接近推荐摄入量的一半。石榴最好连籽一起吃,其中富含多酚类物质,具有一定的抗氧化作用。
粗纤维的蔬菜和水果有哪些2
粗纤维食物一般指富含膳食纤维的食物,膳食纤维在肠道内不能被消化吸收,但是能够软化粪便、促进胃肠道蠕动,在肠道内能和未被吸收的胆固醇、糖分结合,具有减少胆固醇吸收,减缓血糖升高的作用。
粗纤维的蔬菜有:蒜苗、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、芥蓝、菜花、苦瓜、苋菜、西蓝花、笋等,主要以绿叶蔬菜为主。干菜类膳食纤维也极为丰富,如茄子干、豆角干、干笋、脱水蔬菜等。此类食物有助于胃肠蠕动,促进脂肪的.排出。
粗纤维的水果有:如香蕉、苹果、山楂、蓝莓、李子、草莓、番石榴等,适量食用有益于肠道健康,还可以辅助控制血糖。但需注意,糖尿病患者应注意避免大量摄入含糖量高的水果。
单纯的食物仅可补充营养,不能用于治疗疾病,出现不适应在医生指导下进行治疗,切勿相信偏方验方。
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一、含粗纤维的水果有:
苹果、橙子、鸭梨、菠萝、桃子、柠檬、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓及杨梅等。
二、含粗纤维的蔬菜有:
黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
粗纤维的作用效果:
吃粗纤维时必定要小心咀嚼,而咀嚼对牙齿是一种有益的按摩和刺激,可以促进牙齿的生长;咀嚼还能促进下颌骨的发育,从而使孩子牙齿排列整齐,面容端庄;咀嚼还能不断刺激唾液腺的分泌,唾液不仅便于吞咽、消化食物、而且还能发挥机械的冲洗作用。
减少食物残渣在牙缝和牙齿周围的.滞留,因此能减少龋齿病和牙周病的发生。含粗纤维的蔬菜中常常有丰富的维生素C也是合成牙基质所必需的中药营养素。因此,如果想让孩子s有一口整齐、洁白的牙齿。
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