春季蔬菜有哪些
春季蔬菜有哪些,一年之计在于春,春季养生尤为重要。要养生,最享受的方法莫过于吃出来!在一年的初始,吃好了能让整年都有好气色。春季养生食谱,春天的养生秘方。那么春季蔬菜有哪些?
春季蔬菜有哪些1
一、香椿
香椿喜欢温暖环境,春季温度回升之后就开始萌发,慢慢长出新芽,及时掰掉新芽就可食用,营养价值是很高的。香椿可烫水之后凉拌着吃,也可炒鸡蛋,口感都是很好的。
二、春笋
春笋通常是在3到4月份之间上市的,非常鲜嫩,口感好,营养价值高。吃的时候可直接凉拌吃,也可用来炒肉丝。多吃一些当季的新鲜蔬菜对身体健康有好处。
三、荠菜
春季的蔬菜还包括荠菜,荠菜通常在3到4月之间萌发,及时挖取食用,可炒鸡蛋吃,也可用来包包子,包饺子,都非常美味。农村基本都是自己挖取的,超市也有售卖的。
四、油菜
油菜在四季都可吃到,它喜欢温暖,湿润的环境。栽培的时候提供适宜的环境,这样它的长势会更好。若是自己家里种植的`,不建议打农药。
五、油麦菜
油麦菜也是生活中常见的蔬菜之一,可直接生吃,也可炒着吃,涮着吃,口感鲜美,营养价值高。
六、其他蔬菜
春季的蔬菜有很多种,除了以上几种还有韭菜、西洋菜、菠菜、小葱、青椒、卷心菜、花椰菜、莴笋、黄瓜等等,这几种蔬菜都是生活中比较常见的,当季蔬菜不仅口感好,多吃对身体也有好处。
春季蔬菜有哪些2
一、韭菜吧。韭菜有补肾壮阳的作用,新嫩香浓,十分好吃。韭菜馅儿饺子,韭菜炒鸡蛋,都是大家非常熟悉,喜爱的。可惜的是,韭菜在霜冻的时候就会停止生长,在夏天高温的时候生长迅速,容易变老。只有春天才是韭菜最好的季节,这次的韭菜在春风春雨的滋润下,会长的新嫩好吃。而且经过一个冬天,人们也需要补充肾阳,韭菜是最简单最有效的了。
二,莴苣,也叫莴笋。莴苣也是很特别的蔬菜,吃的就是嫩茎。肉嫩多汁,虽然略带苦味,但喜爱的人还是很多的。窝子有促进肠胃蠕动,增加食欲的功效。其丰富的膳食纤维和维生素,对人体是非常有好处的。而且莴苣的叶子营养价值也很高,也可以吃。
三,豌豆。豌豆作为蔬菜来吃的时候,只有春天才是最好的。豌豆嫩的茎叶和嫩的'豆荚都可以作为蔬菜,味道独特,营养价值高,深受大家的喜爱。
四,芹菜。芹菜的品种很多,基本上一年四季都有卖的。但真正的芹菜是在春天里生长,这时的芹菜茎叶鲜嫩,味道浓郁,更好吃。
五,菠菜。菠菜也是营养价值比较高的蔬菜,虽然一年四季都可以看到,但真正的菠菜也是在春天生长。
六,竹叶菜,也叫空心菜。这种菜,也是很特别的,叶子像竹叶中心也是空心的。茎叶鲜嫩非常好吃。在春天雨水充足温暖的时候会蓬勃生长,等高温的夏天来到时,就不好吃了。
七,香椿。香椿独特的味道,让喜欢的人爱不释手,能吃的季节就是春天。如果在香椿树的枝头摘下香椿芽,制成各种美味的食物,那真是太幸福了。
春天还是各种野菜生长的时候,比如荠菜,蕨菜,蒲菜,蒲公英等等。这些野菜,都是药食同源的食物,只有春天时才鲜嫩,可以做菜吃。春天是吃野菜的好时候,只有原生的野菜味道才好。
春天是竹笋,蘑菇,菌类生长的季节,如果有机会能够吃到原生的,那就是口福啊。
所以说,春天是美食达人最喜欢的季节吧,各种时令蔬菜和野菜,野味都能满足我们的口福。
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