土蜂蜜鉴别方法技巧
1、大家可以取一点土蜂蜜然后放在玻璃杯子中,加入四倍的清水调匀,然后再向水中滴入几滴医学上用的酒精,然后观察,如果只是出现浑浊,并无絮状物出现,那么这种土蜂蜜的质量还可以,如果有絮状物出现,就说明这种蜜中加入了麦芽糖。
2、蔗糖也是土蜂蜜中最常掺入的一种物质,鉴别土蜂蜜中否有蔗糖,可以把土蜂蜜放入冰箱的恒温箱,过二十四小时之后取出,如果结晶很硬,那么就说明里面掺入了蔗糖,相反结晶要是容易融化,那么说明蜂蜜的质量还是可以的。
3、淀粉也是一些人在蜂蜜中造假的常用手段,这种物质的鉴别方法就是把蜂蜜在水中融化之后,滴入少量的碘酒,如果出现蓝色就说明蜂蜜中含有淀粉。
4、加入了香精的土蜂蜜也是常见的造假手段时之一,大家可以取一点蜂蜜放在手中揉搓半分钟,然后闻一下,如果是一股糖浆味,那么就是加入了香精的产品,如果是一种淡淡的花香,那么这蜂蜜就是不错的土蜂蜜。
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