葡萄籽油的功效与作用
葡萄籽油,没有任何的味道,不会像橄榄油一样,有其他的气味,所以可以保持菜品的原汁原味,除了炒菜,葡萄籽油还有其他的作用哦!
葡萄籽油的功效与作用
1、预防皱纹
葡萄籽油特有的原花色素成分,能够保护肌肤免受紫外线的伤害,防止肌肤里的胶原纤维和弹性纤维遭到破坏,保持肌肤的弹性与活力,有效的防止皱纹的产生,而且肤质适用范围广。
2、预防消化不良
葡萄籽油还有大量的维生素B1,它是人体糖代谢的重要元素,它能够起到抑制胆碱酯酶活性的作用,防止肠胃蠕动过于缓慢和消化分泌过少,有预防消化不良、食欲不振的功效。
3、保护视力
葡萄籽油中的维生素E等有效成分能够保护眼睛免受辐射的伤害,抑制眼睛晶状体的过氧化脂反应,能够预防近视眼、视网膜炎等症状的产生。
葡萄籽油营养成分一汤匙葡萄籽油:
14克脂肪酸(约10%为饱和脂肪,16%单不饱和脂肪酸和70%多不饱和脂肪酸)
120卡路里
9毫克维生素E(19%DV)
高量亚油酸
其含有高含量的PUFA,特别是亚油酸成分很高,在某些情况下,GLA能够降低胆固醇水平和炎症,特别是在转化为另一种称为DGLA的分子时。“国际食品科学与营养杂志”发表的一项研究甚至发现,与其他植物油(如向日葵油)相比,葡萄籽油对于降低超重或肥胖女性的炎症和胰岛素抵抗力更有利。
维生素E
葡萄籽油含有大量的维生素E,这是大多数人可以使用更多的维生素E。与橄榄油相比,它提供了维生素E的两倍。维生素E大大有益于免疫力,以及其他几个重要的身体功能。
有益于头发和皮肤
除了食用葡萄籽油外,有些人喜欢用这种油自然滋润皮肤和头发。由于它不含合成成分,维生素E的良好来源,并且含有保湿脂肪酸,所以使用未精制葡萄籽油时,似乎没有任何问题。
葡萄籽油的挑选1、味道:普通的葡萄籽油无味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有机葡萄籽油或者高品质的葡萄籽油,有类似的葡萄酒味道。高品质纯天然的葡萄籽油,每批次气味都不太一样,因为纯天然的产品,没有唯一性,因此气味只是一个手段。
2、颜色:淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油,不宜使用。
3、亚油酸含量:70-76%。
4、优质产地:原装进口西班牙产地。
5、冷榨工艺,最大限度保留了营养物质。
葡萄籽油的食用方法1,葡萄籽油是可以直接饮用的,量在7ml左右较佳,长期食用能够有效预防“三高”。
2,葡萄籽油可以搭配一些其他的食材,比如牛奶、蔬菜汁等鲜果、纤维食材,这样可以更加全面完善饮食结构,保持人体多种营养元素的摄入。
3,葡萄籽油作为食用油,当然可以用来烹饪炒菜,它能够去除海产品的腥味保持鲜味儿,同时用来油炸也是极少,其不饱和脂肪酸结构稳定,出来的菜品口感爽滑、无油腻。
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