长白山人参发霉了还能吃吗 长白山人参发霉怎么处理
人参是需要好好保存的,不然的话就会容易发霉,那么长白山人参发霉了还能不能吃呢?长白山人参发霉了该怎么进行处理?
长白山人参发霉了还能吃吗
人参发霉了能不能吃主要是看发霉的程度,一般来说,食物发霉之后就不能在吃了,因此如果人参发霉的地方比较多就不能吃了,但是如果人参只是轻微发霉的话,还是可以食用的,只需减掉发霉部分,不用担心会食物中毒,由此可见,人参轻微发霉还是可以食用的。
长白山人参发霉怎么处理
发霉不严重的人参,可以先晒干或烘干,用软毛刷或牙刷刷去霉斑,再用温水清洗,最后用白酒进行清洗,再放置在阳光下晒个或是烘干。发霉很严重的人参还是把它扔掉,以免食用之后给身体造成一些不好的后果。
人参发霉了是黄曲霉素吗
不一定。人参发霉是指在人参上面有大量霉菌繁殖,这些霉菌里面可能会有毒性比较强的黄曲霉素,但具体是不是黄曲霉素肉眼很难判断,从健康的角度来说,发霉的食物,不论是不是有黄曲霉素都不要继续食用,即使不是黄曲霉素导致的发霉,继续食用也会有一定的健康风险,不利于身体健康。
人参怎么保存不容易发霉
1、干燥剂保存法:将生石灰,木炭,硅胶一类的干燥剂放入可以密闭的盒子或是瓶子中,以保持保存环境干燥,再将人参用纸包好,放入盒子或瓶子里密封好,这样可以防霉变或虫蛀。
2、低温保存法:如果是干透的人参,可以用塑料袋装好,将袋口密封,放入冰箱冷藏柜中冷藏;如果人参未干,则先将人参放入冷冻柜中冷冻,待干燥后再用塑料袋装好密封放入冷藏柜中贮存。
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