冬季多吃羊肉 冰美人化身暧美人
冬季是个养生的季节,女性朋友们尤为注意,这时候需要保养好自己,同时也不能让自己的身材走形,今天为大家推荐一些美味的食谱!
羊肉的好处
《本草纲目》记载:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治 虚劳寒冷,五劳七伤。而且,羊肉是红肉,能有效补血暖身a红肉其实是营养学上的词语, 指的是在烹饪前呈现出红色的肉,像猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等,简单地说,“红 肉”就是红色的肉。对女人来说.红肉是很好的冬季瘦身养颜滋补品!
所有的红肉中,以羊肉最佳。因为羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力, 被称为“人类的保健性功能食品”。
现代的医学研究表明1羊肉含有美容必需的维生素出、维生素Bi,能温补气血、驻颜、 悦白皮肤。
羊肉具有以下特点
(1 )羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。(2)羊肉中的氨基酸含量高于牛肉、猪肉。(3 )羊肉中含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质,铜和锌的含量明显超过其他肉类。(4)羊肉中的胆固醇含量与其他肉类相比较低^100克可食瘦肉中的胆固醇含量为: 羊肉65毫克,猪肉77毫克,鸭肉80毫克,兔肉83毫克,鸡肉117毫克。推荐几款常见羊肉食谱
羊肉的食法众多,蒸、煮、炒、涮无一不可!冬季是吃羊肉进补的最佳季节,如果 将羊肉与其他食物或药物合并制成膳食,其暖身瘦身的功效会更好。
1.鸡蛋羊肉面
材料:白面120克,鸡蛋4个,羊肉120克。
做法:先将羊肉剁细做羹;取鸡蛋清和白面做成面条,煮熟后加调料及羊肉羹。
功效:健脾开胃,益气补血、祛斑泽颜。
2.羊肉场
材料:羊肉300克,食盐3克,黄芪、党参、当归、生姜片各25克。
做法:将羊肉洗净,切成小块,黄芪、党参、当归包在纱布里,用线捆扎好,和羊 肉共放在砂锅里,加水2000克,以小火煨煮至羊肉将烂时,放人生姜片、食盐,待羊肉 熟烂即可。
功效:温中散寒,化滞,健脾益气,温补肾阳。
3. 羊肉粳米粥
材料:羊肉150克,粳米100克,生姜5片。
做法:共煮粥,加食用油、食盐调味。
功效:益气补虚,温中暖下,壮胃健脾。
4.羊肉山药粥
材料:羊肉250克,鲜山药500克,糯米250克。
做法:先把羊肉煮烂,再加人山药和糯米,煮成粥。早晚各食1次。
功效:益气补虚,治虚劳嬴瘦、产后虚冷等症。为了防止吃羊肉热身热过头,还可以搭配吃一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、 白菜、金针菇、莲藕、笋等,它们能起到清凉、解毒、去火的作用。如此搭配既能利用 羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。
羊肉不可与茶同含
吃羊肉时切忌饮茶,因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃 羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的端动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘, 从而使得羊肉的暖身瘦身功效大打折扣!
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