七月份还有小龙虾吗?七月份可以养小龙虾吗?
小龙虾是夏季美食首选,每年差不多三四月份左右就可以吃到香喷喷的龙虾了,小龙虾俨然已经成了网红美食。那么,七月份还有小龙虾吗?七月份可以养小龙虾吗?
七月份还有小龙虾吗
吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就“开始空了,没有肉了”。
小龙虾的做法【主料】
小龙虾300克。
【调料】
食盐2.5汤匙、醋1茶匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙。
【香辣小龙虾的做法】
1、锅内入植物油,蒜片、姜片,葱、干椒切段、花椒一起放入锅内。
2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以,如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。
3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒,加入一小碗清水。
4、调入1茶匙盐、白糖,搅匀。
5、盖上锅盖,按下锅仔键,启动自动烹饪程序。
6、待烹饪结束时,盛入盘中即可。
食用建议
1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的,那么食用前一定要将头部摘除掉。
2、虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线,因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。
3、清洗小龙虾要仔细,认真。外面卖的小龙虾,商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留的洗虾粉的危害相当大。
4、最后一点就是烹饪时间要足够,不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本,很多的烹饪时间是不够的,这是有卫生安全隐患的。
5、在吃熟龙虾的时候,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,千万不要吃。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃,并且有一定营养。
-
夏天早晨跑步注意事项
夏天早晨跑步注意事项,夏季晨跑对于许多人来说是一种快乐和健康的锻炼方式,但在高温和湿度条件下,跑步时需要格外留意安全和健康。接下来介绍夏天早晨跑步注意事项。夏天早晨跑步注意事项11、选择合适的时间:尽量选择清晨或傍晚时段进行晨跑,避免日照强烈的中午时段...
-
四季养生知识内容
四季养生知识内容,自然界气候的变化时刻影响着人体脏腑阴阳气血的变化,我们必须了解季节的变化规律和特点,注意调整饮食、起居、运动、情志等生活的各个方面,并针对季节特点有针对性地进行保健,才能够真正做到顺应四时、天人合一,保持健康的状态。下面介绍四季养生知...
-
秋季饮食的注意事项
不要暴饮暴食;避免吃生冷食物;避免食用刺激性食物。秋季饮食的注意事项1秋季的时候我们是很适合进行养生的,在秋季的时候很多人都会因为想要减肥,所以说在饮食上就会减少,想要通过节食的方法来帮助自己减肥,但是实际上这样的做法是非常不健康的,所以秋季的时候我们应...
-
夏天养生十大最佳方法
夏天养生十大最佳方法,夏季烈日炎炎,为整个大地带来充足的能量,但夏季日光猛烈,高温高热天气,加上近些年来的“温室效应”给人们带来的不适越来越多。很多人开始了夏季养生,下面介绍夏天养生十大最佳方法。夏天养生十大最佳方法1夏季养生十个最佳1、最佳调味品——食...