二月二龙抬头吃糖豆的来历 二月二龙抬头吃的豆子叫什么
二月二龙抬头吃糖豆的来历 二月二龙抬头吃的豆子叫什么
二月二龙抬头吃的豆子叫什么
农历二月初二,俗称“龙抬头 二月二,吃豆豆,人不得病地丰收”的谚语。每年的农历二月二,当地人都会把黄豆炒开花,把面做成像龙鳞一样的棋子块,寓意着“金豆开花,龙王升天,兴云布雨,五谷丰登”。美好的愿望和习俗,是代代相传的,也是我们每个人从心底里许下的美好期望。也有吃爆米花的说法,都是一个意思。
二月二龙抬头吃糖豆的来历
相传武则天当了皇帝,玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿,偷偷降了一场大雨,玉帝得知后,将司掌天河的玉龙打下天宫,压在一座大山下面。山下还立了一块碑,上写道:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。
人们为了拯救龙王,到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天,人们正在翻晒金黄的玉米种子,猛然想起,这玉米就象金豆,炒开了花,不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花,并在院里设案焚香,供上“开花的金豆”,专让龙王和玉帝看见。
龙王知道这是百姓在救它,就大声向玉帝喊到:“金豆开花了,放我出去!”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放,只好传谕,诏龙王回到天庭,继续给人间兴云布雨。
糖豆怎么做
材料:各2~3人份
糖衣豆子:
A:细砂糖50g,水2大勺
B(纯的):炒大豆30g
C(可可大豆):炒黑豆30g,可可粉1小勺
D(抹茶大豆):炒大豆30g,抹茶粉1/2小勺
开始制作:
1 将材料 A 倒入锅中,中火加热并不停搅拌,直到砂糖颗粒全部化开成糖浆,熬到合适的稠度,关火。
2 一次性加入材料 B,继续搅拌,使锅里的豆子(或坚果)都被糖浆包裹住。1 分钟左右后糖浆就会开始凝固。3将豆子一粒一粒分散开。待砂糖完全凝固后将糖衣豆子从锅里取出,晾凉即可。
小贴士:熬糖浆时,用筷子蘸一下,然后把两根筷子慢慢分开,如果筷子之间能拉出1cm 左右的糖丝,表明浓度刚刚好。
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