毛肚可以冷冻保存吗 毛肚可以放多久
毛肚有点买多了一顿有些吃不完,这吃不完的毛肚冷冻保存可不可的?一般来说毛肚可以存放多长时间?
毛肚可以冷冻保存吗
毛肚可以冷冻,将毛肚用温水清洗干净后吊在铁勾上沥干水分,然后用保鲜膜包裹毛肚并密封好,再放进冰箱的冷冻层即可,需要食用时,再取出来解冻即可。
毛肚可以放多久
毛肚在水里最多可以泡上3天-5天,毛肚大多时候都是用水泡着,这是因为新鲜的毛肚一般都是是冷冻保存,冷冻后的毛肚中有很多碎冰粒,需要用水泡着完全解冻。一般毛肚中的结晶水分解冻后会破坏细胞,营养和口感都会下降,不建议泡太久。冰冻毛肚拿来家后需要在水里泡上1-2天,让水分结晶完全解冻,不建议常温下解冻,会造成解冻不均匀和肉质腐烂的情况。
鲜毛肚在冰箱的冷冻室里大概能放一两周,新鲜的毛肚若能在短时间内吃完,最好是放在冰箱的冷藏室里保存,若是不能吃完,要将毛肚洗净晾干,用保鲜膜裹紧后再进行冷冻。要注意的是,在解冻毛肚的时候不能用高温解冻,否则会破坏毛肚的口感。
毛肚可以炒着吃吗
毛肚可以炒着吃。毛肚一般都是爆炒,因为毛肚很容易熟,毛肚的口感比较脆爽,爆炒的方式可以让毛肚保留它的口感,如果是普通的翻炒就会很容易让毛肚吃起来很老。
毛肚可以用料酒去腥吗
毛肚去腥的方法:加适量食用碱、白醋揉搓,去掉毛肚粘液后再加适量面粉,继续揉搓(加面粉可以使原料不发乌,还能去掉原料的异味),最后用清水冲漂20分钟左右至无碱味,捞出即可烹调,腥味也没有了。
1、先用清水把毛肚表面污垢、粘膜洗一下,然后放入盆中,加食盐100克、玉米面100克、食醋30克,搓洗15分钟后,冲洗2遍,锅中烧开水,放入洗好的毛肚,焯水捞出后,用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后的毛肚干净无异味。
2、毛肚加食用碱、白醋(2500克牛肚加250克食用碱、300克白醋)揉搓去掉粘液后,加面粉500克,继续揉搓(加面粉可以使原料不发乌,还能去掉原料的异味),最后用清水冲漂20分钟至无碱味,捞出即可烹调。刚刚取出的牛肚一般是黑色的,俗称黑毛肚。
3、毛肚去腥也可以用苏打粉使劲揉搓,揉搓好后放置1小时,用水冲洗干净,再在水里泡30分钟,然后烧开水灼一下,腥味就差不多没了。做的时候加上料酒、姜、白糖,可以调味,或者用水焯一下。
-
鸭蛋蛋白变绿色能吃吗
不能。鸭蛋蛋白变绿色能吃吗1导致鸭蛋蛋清绿色的原因有两个,一个是在高温,而另一个就是它放置的时间太长了,所以会导致蛋白会变绿色。鸭蛋蛋清呈绿色并不稀奇,有些时候造成这种情况的原因可能有三个,一是跟鸭子所吃的饲料有关,二是鸭子本身患有疾病;三是鸭蛋本身已经...
-
孕期吃了有益不发胖的食物有哪些
1、麦片:让准妈妈精力充沛,还能降低体内胆固醇的水平。为了让自己有一个充满活力的早晨,赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧!为什么?因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,比较好是大自然...
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
玫瑰茄的功效与作用
减肥、清热去火、美容养颜等。玫瑰茄的功效与作用11、其实很多人被玫瑰茄泡茶之后,可以帮助达到减肥的效果的这种现象给迷惑了,而并没有透过物质的现象去看物质的本身,其实我们在生活中用玫瑰茄泡茶的时候,不仅可以帮助减肥,而且还可以帮助达到一个清热去火的效果,上...