猪肉粽子好吃吗?猪肉粽子多少钱一个?
猪肉粽子是肉粽子中最常见的一种,但是毕竟是肉馅的,所以价格比一般素馅粽子还是要贵一点。那么,猪肉粽子好吃吗?猪肉粽子多少钱一个?
猪肉粽子多少钱一个
五芳斋粽子共包含了10种口味,单个重量140克 ,生产日期是4月份的,保质期9个月 ,保质期时间不是特别长了,介意的要慎重哦!再来介绍介绍口味,10种口味分别是五芳大肉粽、里脊鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、红烧排骨粽、飘香甜豆粽、润香豆沙粽、香菇鲜肉粽、栗子鲜肉粽、珍味八宝粽、五谷杂粮粽。
天猫售价25元,折合每个才2.5元,相对于五芳斋店里的价格真是很便宜了。
还有几款也是官方旗舰店的产品,生产日期都是4月的,要是想放到以后吃的还是要慎重。
19.9元 五芳斋风味粽礼包 ,单个重280克 ,包括蛋黄大肉粽、粗粮豆沙粽、台式烧肉粽、液相栗蓉粽,共计5个粽子。
19.9元 五芳斋风味粽套餐 ,单个重140克 ,包括五芳斋鲜肉粽4个,润香豆沙粽4个,共计8个粽子。
猪肉粽子的做法
原料:糯米2.5千克,鲜猪肉1.5千克(肥瘦各半),酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少许,粽叶适量。②做法:先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块,与剩下的配料拌匀。然后将粽叶卷成漏斗形,装入40克糯米,放上肥、瘦肉各一块,再加盖约30克糯米拨平,包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后,再用温火煮1小时左右,蒸煮过程中要不断添水保持原有水位,煮熟出锅即可。
蛋黄猪肉粽
第一,蛋黄肉棕,尽管它有蛋黄,但它还是个肉棕,所以包粽子的米要用酱油拌过,肉也要提前用调料拌好。一般选的肉要带一点肥肉,这样蒸的时候会有油进到米里面去,吃起来比较好吃,要是全瘦肉的话很可能蒸出来像柴火一样咬不动~
第二,就是你喜欢的蛋黄的问题,蛋黄,如果讲究的话一般是选用正宗的红心鸭蛋黄,但是如果找不到的话普通的也可以代替了。买那种没有煮过了,自己拿回来,把蛋黄弄出来(蛋白随便留着干什么吧),放在小碗里。也可以买那种单独的蛋黄,但是我觉得卫生状况不理想啊~~
第三,就是最重要的如何包的问题了。如果会包普通粽子的话,蛋黄肉棕只要把蛋黄和肉加进去就好了,但是在放的时候别把蛋黄和肉一起放进去,一般是先放少部分米,然后加一点肉,用一点点米把肉盖住(不要很多),然后再放蛋黄,最后再用米封住就OK
禁忌人群
肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪,属油腻食品,高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者食用后,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血,容易诱发心绞痛和心肌梗死,因而不宜食用。
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