十大蔬菜之王排名

有芦笋，西蓝花等等。

十大蔬菜之王排名1

1、芦笋

芦笋被称为“蔬菜之王”，是一种营养价值比较高的蔬菜，含有人体所需的氨基酸，还有很多微量元素。芦笋水分很足，又鲜又嫩，还带有微微的甜味。

2、西蓝花

西蓝花在营养成分上，钙、维生素、胡萝卜素、叶酸等含量很高，是维生素最全的蔬菜，是当之无愧的“蔬菜之王”、“营养皇冠”。

3、菠菜

菠菜曾被沙特阿拉伯人称之为“菜中之王”，营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等营养元素。

4、茼蒿

茼蒿是3月时令蔬菜，营养价值极高，被称为“穷人的医生”，“蔬菜之王”。吃法是多种多样，可以爆炒，清蒸，水煮，还可以做汤，健康又美味。

5、白菜

白菜的容易保存、产季长、好搭菜，因此被称为蔬菜之王，含有蛋白质、多种维生素，且价格十分便宜。

6、莲藕

莲藕富含大量的.蛋白质、维生素C，铁、钾、黏液蛋白和膳食纤维等营养物质，是很受欢迎的蔬菜。

7、洋葱

洋葱具有高食用价值，而且富含硒元素和斛皮素，被誉为蔬菜之王。

8、葵菜

葵菜曾是“百菜之王”，在以前是种植最多、面积最广的一种蔬菜，我国迄今已经有2000多年的种植和食用历史，还被称之为“蔬菜之王”。

9、洋蓟

洋蓟又叫做朝鲜蓟，它原产自欧洲的地中海地区，在公元前300多年人们就在意大利种植这种蔬菜，它被誉为“蔬菜之王”，食用价值非常高。

10、王菜

王菜营养成分丰富，又以胡萝卜素、维生素B1、B2、矿质元素铁、钾、钙等最为突出，王菜几乎所有的营养物质，都高于传统叶菜，由此才被誉为蔬菜之王。

以上就是关于十大蔬菜之王排名的介绍了，蔬菜品种非常多，这些都是营养价值很高的蔬菜，因此才有蔬菜之王称号。

十大蔬菜之王排名2

1、菠菜

菠菜是生活中常见的蔬菜，也是十大有营养的蔬菜之一，在很久以前 就被阿拉伯人称为“菜中之王”。菠菜是人体所需钙、维生素、铁和抗氧化剂等营养成分的良好来源，还富含有13种黄酮类化合物，

对于癌症、骨质疏松症、心脏病等等都有一定的预防效果，里面的叶酸物质对于神经系统疾病也有所改善。菠菜适合大部分人食用，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用，不过ma igoo网小编提醒，菠菜不能和豆腐、牛奶等高钙食品一起吃，不仅会影响钙吸收，可能会导致结石症。

2、羽衣甘蓝

维生素含量高抗癌蔬菜

什么蔬菜的营养价值高？羽衣甘蓝是一种非常受欢迎的保健蔬菜。羽衣甘蓝的维生素含量高而且齐全，含有大量的VA、VC、VB2、VK，矿物质如钙、铁、钾含量也比较高，硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，

有“抗癌蔬菜”的美称，羽衣甘蓝还具有很高的抗氧化作用，能够有助于增加HDL和降低LDL，从而预防动脉粥样硬化和预防心脏病。

做意大利面、沙拉或三明治时都可以加羽衣甘蓝，也可将它切片或打成有益心脏的蔬菜汁饮用，羽衣甘蓝汁有降血压、降胆固醇和降血糖的效果。

3、芦笋

氨基酸比例好提高免疫力

芦笋是石刁柏的幼苗，未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋，是一种营养很丰富的蔬菜。芦笋中含有人体所需要的很多氨基酸，

含量和比例都恰到好处，无机盐的.含量也比较高，可以源源不断的给身体补充一些营养物质，从而调节机体代谢，提高身体免疫力。

芦笋还含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，从白笋、绿笋中各种营养元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他营养物质含量绿笋均高于白笋。

4、西兰花

硫化合物丰富抗癌降脂

西兰花是一种高营养蔬菜，西方人把它叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。西兰花有白、绿两种，营养、作用基本相同，

食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。西兰花含有非常丰富的硫化合物，可以预防各种癌症，对预防肠癌、

乳腺癌、口腔癌、膀胱癌、前列腺癌等癌症有很好的辅助作用，此外还富含膳食纤维，饱腹感很强，吃饭时先吃西兰花再吃主食，就可以控制主食和其他高能量食物的摄入量，达到减肥效果。

5、番茄

富含茄红素抗氧化抗衰老

番茄既是水果也是蔬菜，既可生食也可熟食，当做蔬菜煮熟后的营养价值更高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，

此外还含有大量的番茄红素，这是一种功能强大的抗氧化剂，能够有效的清除自由基，由此来预防代谢综合征，让肤质更加细腻白皙，多吃番茄，

有保肝护肝、降血压、清热解毒、帮助人体消化作用，还有保护人体的心血管，预防高血压的作用。不过MA igoo网小编提醒，未成熟的番茄不能食用，其中含有一种生物碱成分，食用过多可能导致中毒。