一斤红薯能出多少淀粉 100斤红薯出多少淀粉
红薯里面含有大量的淀粉成分,这一点很多人可能还不知道,红薯里面提取的淀粉可以用于日常食用。那么,一斤红薯能出多少淀粉?100斤红薯出多少淀粉?
100斤红薯出多少淀粉
红薯的淀粉含量一般在20%-28%不等,也有更高或者更低的,导致加工淀粉出粉率有较大差异,不过一般来说红薯淀粉的出粉率在5-5.5:1,100斤红薯如果含粉量高或者加工工艺先进的话,出个20斤或者更多一点,差一点的话十六七斤也有可能。
出淀粉最多的红薯是什么
红薯出淀粉量最高的品种有;你自己选择
1、湘辐1号:出干率40%--50%,含淀粉率高达31%--33%,是国内含淀粉最高的品种之一。
2、美国sl-9最新引进的超高产、高淀粉红薯新品种。平均单产比闻名中外的“868”增产65%。出干率37%,春薯含淀粉率28%--30%,淀粉特白闪亮,实属国内外罕见的高产、高淀粉品种。
3、386-21由“868”与当地变异品种通过嫁接、辐照等手段选育而成,红皮白肉,结薯早而集中,大薯率高,最大单株可达50千克以上,一般春薯亩产5吨,最高可达10吨以上
4、加拿大雪康
5、中华淀粉王一号
中华淀粉王一号特征特性:蔓长1.3米,薯形呈纺锤形,薯皮紫红色,薯肉白色,春薯含淀粉30%-33%,夏薯含淀粉28%-30%,出干率48%,春薯单株重达2-4千克,夏薯1.5-3千克。适宜沙土地、黑土地、红土地种植,具有好种易管、省工省力、不打药、不翻藤等特点。熟食香味浓郁,面沙,口感好。春薯亩植4000株,夏薯亩植4500株,株行距35厘米*75厘米。育苗、施肥、栽插时间和当地红薯品种相同。
红薯淀粉是什么
红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一,红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉,所以以鲜薯加工淀粉为多,由于红薯切制比较麻烦,现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
红薯淀粉的营养价值
红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
因此,国外许多女性(女性食品)把红薯当作驻颜美容(美容食品)食品。红薯生食脆甜,可代替水果(水果食品);熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
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