煮桃胶放冰糖还是红糖?桃胶放锅里要煮多久能吃
炖煮的桃胶虽然美味,但是自己动手做一项项的都是学问。那么,煮桃胶放冰糖还是红糖?桃胶放锅里要煮多久能吃?
煮桃胶放冰糖还是红糖
看个人喜欢,冰糖或是红糖都可以,红糖具有补血功效,冰糖具有去燥功效。
冰糖炖桃胶
用料(3人份):
桃胶50克,水适量,冰糖100克
做法:
1.桃胶洗一下,挑出表面的杂质,用足量的水浸泡过夜,泡好的桃胶应该是没有硬块的。
2.桃胶会涨发得非常大,如果个头大可以掰开,再挑一下杂质,放入锅中,倒入2——3倍左右的水。
3.烧开后,转小火炖30分钟左右,汤变稠后放入冰糖,搅至冰糖融化即可。
【冰糖炖桃胶】——炖一碗简单温润的养颜汤
小贴士:
◎桃胶加少许盐味,糖尿病人也可以喝;桃胶糖水对皮肤很好,爱美的菇凉不妨试试,但是煮好的桃胶最好尽量不要过夜,所以一次不要煮太多。
桃胶放锅里要煮多久能吃
桃胶泡好的话,煮15分钟最多半个小时内已经足够。
和燕窝一起炖,倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。加盖入蒸锅,隔水炖。炖三十分钟左右。再加入适量的冰糖,继续隔水炖五分钟即可食用。
桃胶怎么煮
木瓜炖桃胶的做法
1.桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十几克桃胶,足够吃上两顿的
2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿
3.桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右
4.木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道——我喜欢冷藏过以后吃。
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