煮绿豆什么时候放糖?绿豆汤先放糖还是后放
夏季天气炎热,绿豆汤成为了人们解暑降温的饮品。别小瞧绿豆汤,煮起来也是有学问的,火候的掌握,放糖的顺序都会影响它的口感。煮绿豆什么时候放糖?绿豆汤先放糖还是后放?就让我们来了解一下吧!
煮绿豆什么时候放糖煮绿豆糖放糖一定要等水开后再放,如果放的过早,大量糖会减慢绿豆煮熟的速度,煮的汤会很粘!
放的过晚,只有汤有甜味,而豆子却没甜味!所以要等水开后就放糖!
怎么煮出一碗好喝的绿豆汤用料:干绿豆 200g、清水 3000ml、白砂糖 160~180g
除涩1.绿豆洗净。(不需要泡)
2.取配方外的水(3000ml水以外)入锅煮沸。
3.倒入洗净的绿豆,再次沸腾后捞出。
4.倒掉烫过绿豆的水。
爆煮1.取前面除好涩的绿豆放入锅中。
2.取3000ml水的一部分,加入锅中直到到没过绿豆3cm。(一个半指节)
3.然后大火煮沸后,中火煮到绿豆爆开,水分快收干。(此步骤是出沙关键)
绿豆汤1.加入刚才3000ml中剩下的水,煮沸。
2.加入白砂糖(最好尝一尝甜度按自己喜好),继续煮30min。(时间到合适的程度即可)
3.放冷后入冰箱冷藏保存。
不可以这样煮绿豆汤禁忌一:丢弃煮熟后的绿豆皮。
绿豆煮熟以后,绿豆皮会脱落,有的人认为绿豆皮没有价值,便把绿豆皮从锅中捞出丢掉。其实这种方法不可取。
绿豆皮中含有抗氧化物质,具有延缓皮肤衰老、抑癌抗癌之功效。丢掉它们很可惜哦!
禁忌二:用铁锅煮绿豆汤。在煮绿豆汤的时候,很多人不会注意锅的材质,小编提醒,在煮绿豆汤的时候尽量不要选择用铁锅。
因为绿豆皮中含有的类黄酮物质在与铁锅中的金属离子发生反应以后,可能会形成颜色较深的复合物,熬出来的绿豆汤颜色发黑。饮用这样的绿豆汤,可能会出现肠胃不适的症状,对身体健康有所影响。
禁忌三:煮绿豆汤加碱都知道绿豆汤难煮,有些朋友追求煮粥的速度和粥的粘稠度,就在煮绿豆汤的时候加点食用碱,这样煮出来的绿豆粥很稠,而且节省时间。
殊不知,绿豆中含有的B族维生素是绿豆解暑的重要成分之一,碱不仅能够破坏维生素B等营养物质,而且熬出来的绿豆汤颜色也出现变化,营养价值降低。
-
阿胶炖甲鱼什么功效
滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀、强健身体的功效。阿胶炖甲鱼什么功效1阿胶炖甲鱼食疗功效:滋阴壮阳、清热散瘀营养价值:蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物适宜人群:适宜肝肾阴虚、虚劳盗汗等患者食用禁忌人群:肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆...
-
宝宝发烧吃什么食物好
宝宝发烧整个人都没精神,考虑到宝宝与病毒斗争中流失的精力,妈妈喜欢用营养丰富的肉汤给宝宝补充营养。其实这种做法不正确。发烧使机体的消耗量增大,注意给宝宝补充营养是对的,但以大量给宝宝吃高蛋白食物补充营养的做法却不可取。高烧使胃内的消化酶活性降低,影响...
-
孕妇梦见食物
孕妇梦见食物,表示你现在生活的很幸福,无论亲情、友情,还是财富,都得到极大的满足。孕妇梦见东西,也说明平时的营养不是很好,应该及时的调整自己的饮食习惯。孕妇梦见自己吃食物,这是吉梦,说明近期你会有发财、贵人、新机遇等好事临门。孕妇梦见在吃食物,但是有种不舒服...
-
南杏仁是凉性还是热性
不属于热性,,也不属于寒性,而是属于一种平性的食物。南杏仁是凉性还是热性1南杏仁作为一种坚果食物,原产于中国的广东,云南等省份,并且在一些河北,辽宁省份种值也非常广泛,它作为一种干果类的食物,营养价值是非常高的,比如说还有一些蛋白质,还有一些植物脂肪等,在日常生活...