豆芽和猪肉能一起吃吗？豆芽和猪肝能一起吃吗？

豆芽家中常备食材之一，它的吃法也有很多，豆芽可以清炒着吃，豆芽也可以作为火锅底料、酸菜鱼底料，不过在吃豆芽的时候能不能与猪肉一起吃呢，能不能与猪肝一起吃呢，下面我们一起来解答吧！

豆芽和猪肝能一起吃吗

生活中的很多食材一起搭配食用时能够带来很多好处，而有的食物一起搭配食用却会产生一些不利的影响。而豆芽和猪肝都是我们生活中常见的食材，那么豆芽和猪肝能一起吃吗？豆芽和猪肝一起吃好吗？

1、不宜一起吃

豆芽和猪肝是不宜一起食用的。其原因就在于猪肝中富含铜，豆芽中又含有大量的维生素C，而铜会加速豆芽中维生素C氧化，使豆芽营养价值降低。因此一般是不建议豆芽和猪肝一起食用的。

2、豆芽的营养

豆芽中最常见的主要是黄豆芽和绿豆芽，而这两种豆芽都含有丰富的营养以及较好的功效作用。例如黄豆芽是用黄豆发的，含有大量的营养成分，包括有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等等，经常食用黄豆芽能补充大量身体所需的营养同时还能健脑、抗疲劳、抗癌。而绿豆芽是用绿豆发的，味甘性凉，具有清热消暑、解毒利尿的功效，可以用来治疗暑热烦渴、小便不利、饮酒过多、目赤肿痛等病症。

3、猪肝的营养

猪肝具有较高的营养价值，中医里认为猪肝味、甘、苦，具有补肝明目，养血的功效，可以用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等病症。另外，猪肝中也含有大量的营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等等，经常食用能有效地补充各类营养。

猪肉是我们日常饮食中最常吃的肉类之一，而豆芽也是生活中非常普遍的食材。因此不少人都会将这两种食材一起烹调食用。那么豆芽和猪肉能一起吃吗？豆芽和猪肉一起吃好吗？

豆芽和猪肉能一起吃吗

1、可以一起吃

豆芽和猪肉是可以一起吃的。豆芽中我们常吃的主要是黄豆芽和绿豆芽，这两种豆芽都含有丰富的营养并且都具有较高的营养价值，但是同猪肉并没有冲突之处，一起食用也不会造成彼此营养流失，因此大家是可以放心地一起食用豆芽和猪肉的。

2、豆芽炒猪肉

豆芽和猪肉一起烹调可做一道美味的豆芽炒猪肉。首先需要准备猪肉、豆芽、生抽、醋。食材准备好后将猪肉和豆芽洗净，把猪肉切成丝，豆芽去根。接着用肥肉在锅中爆油，之后把瘦肉倒入锅中翻炒，翻炒一会儿就加入盐和生抽，然后把豆芽也倒入锅中一起翻炒。等到豆芽炒熟出水后就可以装盘食用了。

3、食用注意项

一般人都是比较适宜食用豆芽和猪肉的，但是并不是所有人都适宜食用豆芽和猪肉的。例如脾胃虚寒的人不宜食用豆芽，其原因就在于豆芽是凉性的食物，如果脾胃虚寒的人大量食用豆芽可能加重病症，引起腹泻等不适症状。而猪肉多食助热，容易蓄积脂肪，造成身体肥胖或是血脂升高的情况，因此肥胖、血脂过高、冠心病、高血压的患者需要谨慎食用。