油麦菜煮多长时间就熟了

油麦菜煮1分钟左右就熟了。

油麦菜煮多长时间就熟了1

麦菜煮多久能熟

油麦菜大概煮1分钟左右能熟。油麦菜一般不能煮制太长时间，否则会导致蔬菜里面的营养物质大量流失，而且颜色还会变深，口感也会失去蔬菜的那种爽脆感。

油麦菜煮多久能熟

油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的'上品，素有;凤尾&;之称的美誉。

油麦菜的叶子比较尖，且细长，色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特的风味。

油麦菜富含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2等，以及钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。

油麦菜有哪些营养价值

1、油麦菜中的莴苣素有安神镇静的作用，经常食用可以缓解神经紧张，改善睡眠，调节神经衰弱等。

2、清热利尿，油麦菜性寒，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿，缓解口腔溃疡的作用。

3、促进血液循环，减少心房和肾脏压力。

油麦菜煮多长时间就熟了2

炒油麦菜的制作方法

一、材料准备

1、鲜油麦菜500克

2、葱姜蒜适量

3、油盐适量

二、制作步骤

1、 鲜油麦菜洗净，去掉根部泥沙，控干水分。

2、 葱姜蒜切成末备用。

3、 热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆炒出香味。

4、 将鲜油麦菜放入锅中翻炒，加少量清水烫煮快速翻炒，待麦菜变软后捞出。

5、 热锅再次凉油，放入麦菜翻炒，加少量盐和适量水，用慢火加热至热气腾腾，翻炒均匀煮至熟。

三、制作注意事项

1、制作时火候要掌握好，避免炒糊、炒熟。

2、鲜油麦菜口感清爽，烹饪时不宜加入过多调味品，以免影响它自身的风味。

3、煮沸前须加入少量清水，以免油麦菜焦糊。

4、如果不喜欢较咸的.口味，可以不加盐，或者盐的量减半。

5、尽量减少鲜油麦菜的处理时间，快速煮，否则会影响营养和口感。

蚝油香菇油麦菜

材料：油麦菜1棵、香菇8个、蒜5瓣儿、酱油、盐、蚝油

做法：

1、油麦菜洗净，切三段；香菇去蒂切厚片；蒜切末。

2、热油，放入少许蒜末；炒几秒钟，倒入香菇；加少许盐以及酱油，继续翻炒。

3、香菇变软后，放油麦菜，炒软后，放适量蚝油+剩余蒜末。炒匀出锅。

油麦菜豆腐丝

材料：200克油麦菜、50克豆皮、红椒丝、蒜末、3克盐、2克味精、白糖、25毫升水淀粉、35毫升油

做法：

1、洗净的油麦菜切段。洗净的豆皮切成细丝。

2、热锅注油，倒入红椒丝、蒜末和油麦菜。再倒入豆皮，淋入少许熟油炒至七成熟。

3、加盐、味精、白糖调味。倒入少许水淀粉勾芡汁。翻炒至入味即成。

腐乳炒油麦菜

材料：油麦菜、油、蒜末、腐乳、鸡精、盐

做法：

1、油麦菜叶子用手撕成二段，洗干净，清水浸泡10分钟，捞出沥干水，待用。

2、热锅倒油，放蒜末、腐乳爆炒；腐乳拌碎。

3、放油麦菜、鸡精、盐，炒均即可。

油麦菜煮多长时间就熟了3

简单易学的油麦菜做法：

1、清炒油麦菜

清炒油麦菜是一道简单的菜品，要保留油麦菜的清爽口感和营养原味，需要注意以下几点：

材料：油麦菜、葱姜、盐、生抽、料酒、油、清水。

做法：

1、油麦菜洗净切段，葱姜切末备用。

2、锅中加适量油，放入葱姜末略微煸炒出香味。

3、放入油麦菜，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒和清水，翻炒至水分蒸发即可。

2、蒜泥油麦菜

蒜泥油麦菜是一道爽口可口的凉拌菜品，适合夏季饮食或作为小菜搭配主菜享用。

材料：油麦菜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、辣椒油（可选）、香油（可选）。

做法：

1、将油麦菜洗净切段，用开水焯烫至熟烫软青翠；捞出沥干水分后放入凉水中过凉备用。

2、另取一碗，加入蒜泥、生抽、醋、糖、盐和适量辣椒油（如有需求），调成调味汁备用。

3、将油麦菜均匀地淋上调好的蒜泥调味汁，再滴几滴香油提味即可。

3、煮油麦菜汤

煮油麦菜汤是一道营养丰富的汤料，口感清香可口，是清补凉的佳品，特别适合秋季气候干燥的人群。

材料：油麦菜、虫草花、枸杞子、冰糖、清水。

做法：

1、油麦菜洗净切段，虫草花和枸杞子洗净浸泡备用。

2、将以上所有材料放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖1小时左右。

3、期间需要不时刮去锅中的浮沫和油脂，最后加入适量冰糖煮至糖溶化即可。

吃油麦菜有什么好处

1、促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2、缓解上火

油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的功效，天气干燥季节，凉拌油麦菜可以缓解上火。

3、减肥

油麦菜所含的.膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

4、有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

5、降低胆固醇

油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显

油麦菜有哪些功效与作用